新昌信息港

标题: 65岁的锅拉头阿姨，带你解锁喝咸豆浆的老姿势！ [打印本页]

作者: 今日雨 时间: 2018-6-25 12:44
标题: 65岁的锅拉头阿姨，带你解锁喝咸豆浆的老姿势！
新昌人对于做新昌小吃，大概是有天赋的。

比如，厨房小白也能下得一手好“豆腐面”
比如，再厨房小白的人，总会烧得一碗新昌炒年糕
再比如，就像今天这位阿姨，能从做锅拉头给家人吃开始，到能把锅拉头做给更多顾客吃

阿姨今年年芳65（实在看不出来），姓什么我还真忘了问，因为眼睛全程都盯着那跟锅一样大的锅拉头了。

跟锅一样大的锅拉头，敲上一个黄黄的鸭蛋，撒上葱花虾皮黄豆酱，摊在锅里看着食欲满满。
阿姨说，鸭蛋是养鸭场送过来的，每天做锅拉头能做掉30斤的鸭蛋。

店铺是新店，只开了三年，但是锅拉头是极为好吃的。起锅在蒸屉上，锅拉头形状一点不倒，脆脆的边皮，夹杂着鸭蛋香和葱香。
阿姨笑说，因为在家里做锅拉头给家人吃，被一致认可好吃，所以在弟弟的盛情邀请下在七星老批发市场门口开了这家锅拉头店。

卷起来也是超级大的，像我们这种小胃口的女孩子真的能拿着长长的锅拉头走在路上吃好久。这么大才5元一个哦~

营业时间是早上5点到中午12点半，你的早饭午饭阿姨都“承包”了~

他们家的豆浆必须推荐！一勺酱油，一撮葱，一大勺豆浆从上往下倒入碗里，冲开酱油和葱花，豆浆没几分钟就开始慢慢凝结在碗里了。
大概是我太年轻，喝了这么久咸豆浆才知道喝咸豆浆也大有讲究。喝咸豆浆不该用勺子，而是双手捧着碗，沿着碗口转着圈儿地趴着喝，这样才不会搅碎凝固的浓豆浆。难怪老大爷给我舀豆浆的时候没给我勺子~

无名小店未尝没有美食
如有幸尝到，不妨推荐给我
你带上我，我带上钱，我们一起去吃~

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作者: 别找我 时间: 2018-6-25 14:11
七星老批发市场在哪里？

作者: 小非鸟 时间: 2018-6-25 14:15
别的地方放鸭蛋只要4元。

作者: 岁月神偷 时间: 2018-6-25 14:15
横街教堂附近那家锅拉头好吃哦

作者: 等一个你 时间: 2018-6-25 14:15
好古

作者: 开着玛莎去西藏 时间: 2018-6-25 14:15
又去吃早饭了

作者: 黄沙岙 时间: 2018-6-25 14:47
楼主说的那么好，请我吃啊

作者: 咑ご尐僦乖 时间: 2018-6-25 15:09
我觉得这家不好吃，以前这个位置的老夫妇那个才好吃，可惜退休了

作者: 一杯清茶 时间: 2018-6-25 15:44
e e e e

作者: xcmimosa 时间: 2018-6-25 16:37
发个地址，去尝尝鲜

作者: 笨十六 时间: 2018-6-25 17:22
偏向广告

作者: 香烟一支 时间: 2018-6-25 17:25
以前这个好，是退休教师，他们的豆浆是真嘎好

作者: 骏美爱车行 时间: 2018-6-25 17:37
以前那个好。

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 17:38
这波广告666

作者: 大侠反套路 时间: 2018-6-25 17:58
他们的碗边沿添的光滑了。

作者: 小船 时间: 2018-6-25 18:25
上次去吃过。不太好吃。中间好大部分焦了。不是脆。有点苦味，还是以前的江北菜场对面的那个好吃。菜也弄的好吃！

作者: 十四阿哥 时间: 2018-6-25 18:42
赞

作者: 石头剪子 时间: 2018-6-25 18:42
好吃的，我吃过几次

作者: 做自己的英雄 时间: 2018-6-25 18:47
广告不错

作者: 困醒头 时间: 2018-6-25 18:48

小非鸟发表于 2018-6-25 14:15
别的地方放鸭蛋只要4元。

广告费，你懂得

作者: 岁岁重阳 时间: 2018-6-25 18:57
小手手好白白哟！

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 18:59
我吃过的锅拉头数西山大妈第一，你吃到最后还是脆的

作者: 黎明破晓时 时间: 2018-6-25 19:03
广告发完了，楼主可以去领锅拉头了

作者: 寒丫宝儿 时间: 2018-6-25 19:06
大明市有家也很好吃的

作者: 外乡来客 时间: 2018-6-25 19:11
锅拉头还是西山和梅园新村的好吃，豆浆也不错

作者: 清龙 时间: 2018-6-25 19:26
一个蛋和一点点面粉都这么贵，吃不起

作者: 今日雨 时间: 2018-6-25 19:27

张小帅练字吧发表于 2018-06-25 17:38
这波广告666

你给我广告费？

作者: 手机已经停机 时间: 2018-6-25 19:32
不好吃

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 19:51

奇天童子发表于 2018-06-25 18:59
我吃过的锅拉头数西山大妈第一，你吃到最后还是脆的

其实都是一样的

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 19:52

香烟一支发表于 2018-06-25 17:25
以前这个好，是退休教师，他们的豆浆是真嘎好

现在呢

作者: 健康好运来 时间: 2018-6-25 20:08
美女这么发的都是早餐，这些新昌小吃都不错的。

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 20:14

张小帅练字吧发表于 2018-06-25 19:51
其实都是一样的

不一样，软不拉几的就不想吃，也不好吃

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 20:15

奇天童子发表于 2018-06-25 20:14
不一样，软不拉几的就不想吃，也不好吃

偶尔吃吃

作者: 小船 时间: 2018-6-25 20:20

奇天童子发表于 2018-06-25 18:59
我吃过的锅拉头数西山大妈第一，你吃到最后还是脆的

在哪个位置？什么时候去吃下！

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 20:47

小船发表于 2018-06-25 20:20
在哪个位置？什么时候去吃下！

西山右转往大市聚方向，50一100米

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 20:48

小船发表于 2018-06-25 20:20
在哪个位置？什么时候去吃下！

真心不错，我平时在城里很少吃锅拉头

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 20:50

张小帅练字吧发表于 2018-06-25 20:15
偶尔吃吃

我平时在城里一般不吃，可她的确实松脆，好吃，她中午也做，很多人特意去吃

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 21:00

奇天童子发表于 2018-06-25 20:50
我平时在城里一般不吃，可她的确实松脆，好吃，她中午也做，很多人特意去吃

你去做也是一样的味道
这东西有啥技术含量？

作者: XC055911 时间: 2018-6-25 21:13
实惠古

作者: 奇天童子 时间: 2018-6-25 21:44

张小帅练字吧发表于 2018-06-25 21:00
你去做也是一样的味道
这东西有啥技术含量？

我虽然会做，要做好可不那么容易的，你看看新昌城关镇怎么多家，我就没吃到过一家好的

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2018-6-25 21:57
我有讲究的，一般馒头比较随意，哪里都吃！但是锅拉头我只吃横街巷子的，蒸汤包只吃城关中学那个老蒸汤包店，星期天跟我女儿坐公交车或者开车去吃

谁叫是吃货呢

作者: zjxcyang 时间: 2018-6-25 22:10
后溪村里的也很好吃的哦，不放菜，只放鸭蛋，同样也是5元，早上去买的时候老是要排队，

作者: strongm 时间: 2018-6-25 22:26
好的哇哪天你请我去吃好吃的呀

作者: XC482136 时间: 2018-6-25 22:31
宣传得不错哦

作者: 张小帅练字吧 时间: 2018-6-25 22:48

奇天童子发表于 2018-06-25 21:44
我虽然会做，要做好可不那么容易的，你看看新昌城关镇怎么多家，我就没吃到过一家好的

菜不好

作者: 小船 时间: 2018-6-25 22:56

奇天童子发表于 2018-06-25 20:47
西山右转往大市聚方向，50一100米

太远了。不过。还是很谢谢你！

作者: 五二八窗帘 时间: 2018-6-25 22:57

小非鸟发表于 2018-06-25 14:15
别的地方放鸭蛋只要4元。

七星特别贵，演溪路这边去年4块，今年4.5块，早饭都吃不起

作者: 利群，不错 时间: 2018-6-25 23:06
要5块你以为便宜了，乡下3块五，有鸭蛋

作者: 江南―雄鹰 时间: 2018-6-25 23:08
新昌锅拉头都是脆的。

作者: 小清新的果粒 时间: 2018-6-25 23:27
中财旁边的过啦头也好吃，他的炒鲜面炒炸面超好吃

作者: 楚歌 时间: 2018-6-25 23:32
东门这边放鸭蛋都要收6块了吃不起了

作者: 山间有水 时间: 2018-6-26 00:39
天啊，看着就超级好吃。太赞了

作者: 心心相映 时间: 2018-6-26 01:13
像这个阿姨年龄的农村妇女又有几个不会做这样子的窝拉头呀！很正常的

作者: 光阴使者 时间: 2018-6-26 05:44

岁月神偷发表于 2018-06-25 14:15
横街教堂附近那家锅拉头好吃哦

横街没有教堂呢

作者: 三坑 时间: 2018-6-26 07:33
5块居然还觉得便宜。。果真是贫穷限制了我的想象啊。

作者: 木寸中门日支羽 时间: 2018-6-26 07:48
好古，

作者: 夏天天 时间: 2018-6-26 08:17
酥的话，他们不是说放酥粉就可以

作者: 独语 时间: 2018-6-26 11:03
去吃过几次，还行

作者: 浅姐 时间: 2018-6-26 12:04
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 碍人 时间: 2018-6-26 13:08

作者: 直来直去爽 时间: 2018-6-26 13:49
各人口味不同

作者: 一叶青舟 时间: 2018-6-26 17:23
我饿了

作者: 新昌万里晴空 时间: 2018-6-27 01:23
尼玛一个锅拉头能吃出好吃不好吃？不都放个鸭蛋一样的操作

作者: 天地之子 时间: 2018-6-27 05:38
广告报道

作者: 悠然莹莹 时间: 2018-6-27 08:27

作者: 洛风兮 时间: 2018-6-27 12:26
在哪？

作者: 7ing 时间: 2018-6-27 14:09
青年路教堂旁边那家最好吃

作者: 恋恋锋情 时间: 2018-6-27 14:28
倒豆浆时勺子拿高点，这样才好喝~

作者: 冬春夏秋 时间: 2018-6-27 15:30
七星一鸣饭店转弯过来，锦绣华庭西大门对面那个锅拉头也好吃的，加鸭蛋4.5元

作者: 帅哥罗哥 时间: 2018-6-28 08:14
什么豆浆啊！加水淡淡的，只有自己做豆腐的时候，才吃到真正的豆浆

作者: 鱼小喵 时间: 2018-6-28 17:06

岁月神偷发表于 2018-06-25 14:15
横街教堂附近那家锅拉头好吃哦

就是价格比其他地方贵

作者: 缘尽财来 时间: 2018-6-28 22:01
横街那个三岔口那里好吃的，还有老的兔毛菜场门口

作者: 缘尽财来 时间: 2018-6-28 22:03

云之舟发表于 2018-06-26 18:36
放东西过的才能脆脆的。不正常。现在人都太傻太天真！

散布谣言，小心请你谈话，我家自己做的都是脆的，调面粉是技术活，不是面粉加水这么简单，

作者: 此人无名 时间: 2018-6-29 10:40
广告党

作者: 徐晃 时间: 2018-6-29 10:52
跟这个一样大的4元一个

作者: 食字军 时间: 2018-9-10 16:57
这家我经常去吃午饭的。

作者: 猕猴桃 时间: 2018-10-11 14:35

奇天童子发表于 2018-6-25 18:59
我吃过的锅拉头数西山大妈第一，你吃到最后还是脆的

疯狂+1 酥脆真是超厉害的

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