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标题: 原创丨老家的立夏 [打印本页]

作者: 月黑风高 时间: 2021-5-6 14:44
标题: 原创丨老家的立夏
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昨日是立夏日，随了新昌当地人的传统，吃了茶叶蛋和碗豆米饭，吃得也算是有滋有味，特别这碗豆加了咸肉蒸的糯米饭，别有风味，有点像煲籽饭的味道，又没有煲籽饭的油腻，可惜我胃不是很好。糯米一直不敢多吃

这么多年虽说早已席（某字要屏蔽，只能白字代替）惯了这里的风俗席惯，可每到过节，总会想起老家的风土人情，比如老家的立夏节，和新昌对比区别还是挺大的。

老家的立夏是没有茶叶蛋，也没有碗豆饭，却有我们老家特有的臭豆腐，立夏节每家每户炸自制的臭豆腐是过节必不可少的内容，这老家的臭豆腐和新昌的臭豆腐区别还是很大的，不管颜色还是臭味都是不同，我们那的臭豆腐不管外表还是内里都是青的发黑，那臭味也不像新昌的臭豆腐只是淡淡的腥臭，而是相当浓烈的无法形容的奇臭，炸之前那种臭味连我都至今都有点难以忍受。我也不记得这风俗的来源和意思是什么，只知道记忆中，很小的时候就是奶奶到了立夏就支起一个小铁锅在院子里炸满满一筐臭豆腐给我们全家老小一起吃。

后来奶奶过世，这工作就落到了我妈身上。于是我也就能进一步了解到这臭豆腐的制作过程，先是早几天磨好豆腐，这豆腐要比我们平时吃的豆腐老一些，硬一些，有点接近于豆腐干了，切成香烟盒大小，然后用纱布包起来浸入早准备好的腌菜剩下的菜卤里浸泡二三天。第一次看到腌菜卤还感觉挺不卫生的，颜色是发绿发黑的，散发一阵阵奇臭，甚至会看到漂在菜卤上面扭来扭去在蠕动的虫子。我好几次坚决发誓再不吃这臭豆腐了，然每当炸好的臭豆腐特有的香味飘来时，总是忍不住，第一个冲上去，烫也不怕了，直接用手抓一块醮上辣椒放嘴里享受那种外酥里嫩，又臭又香又辣的感觉，这时味蕾的满足感是无法用文字表达的

去年立夏前几天，老妈过来小住几天，特意带了些生的臭豆腐，怕路上臭到别人，里三层外三层的包的严严实实，否则坐她旁边的人还真是遭罪。当晚我迫不及待让老妈炸了几块解馋，吃了后总觉得少了点什么，没老家那特有的烟火味，老妈很快给我解了惑，说你煤气灶上炸不行，得用柴火灶，还得是碗豆杆当柴火，否则就没那个味，原来如此，这大概就是让每一个在外的游子魂牵梦绕的家乡味吧，枯荣有序，岁月更叠，不知觉中人已到中年，变得喜欢唠叨老家的种种。时不时想起在老家的时光。

那时节，
柳叶清眸，面如秋容，
那时节，
岁澜浮华，朝霞若彤。
多年后，
只留得远山青，
湖水白，
落花红！

这回不去的童年啊，让它散入暮春深处吧！

作者: 新用户老张 时间: 2021-5-6 14:54

作者: 纯中文注册 时间: 2021-5-6 15:03
潘大？？？

作者: 童心依然 时间: 2021-5-6 15:17
这臭豆腐第一次见古，哪儿的啊？？

作者: 潘小石头 时间: 2021-5-6 15:22
潘大？？

作者: 白夜妹妹 时间: 2021-5-6 16:21
十里不同音，百里不同俗

作者: 活力情非得已 时间: 2021-5-6 16:36
风俗各不同

作者: 明月风清 时间: 2021-5-6 16:43
不错

作者: 老黄牛 时间: 2021-5-6 16:47
习惯发不了？

作者: 力争上游 时间: 2021-5-6 16:48
看上去可以啊

作者: 重返岁 时间: 2021-5-6 16:48
分我一块

作者: 桦烨 时间: 2021-5-6 16:48
楼主好文采

作者: 空壳子 时间: 2021-5-6 16:49
哦哦

作者: 小昭呀 时间: 2021-5-6 16:49
知道啦

作者: 明月夜 时间: 2021-5-6 16:49
嘿嘿

作者: 我会咆哮 时间: 2021-5-6 16:49
我们吃鸡蛋

作者: 五师寂灭 时间: 2021-5-6 16:50
楼上都是啥眼神，这文风和大石头明显不同。不说了，先给原创打个钱

作者: 风中落叶 时间: 2021-5-6 16:52
看文章的泪汪汪

作者: 月黑风高 时间: 2021-5-6 17:25

五师寂灭发表于 2021-05-06 16:50
楼上都是啥眼神，这文风和大石头明显不同。不说了，先给原创打个钱

谢谢大老板打赏

作者: 黑衣騎士 时间: 2021-5-6 17:43
发不了？发不了？

作者: 潘大石头 时间: 2021-5-6 17:46

五师寂灭发表于 2021-05-06 16:50
楼上都是啥眼神，这文风和大石头明显不同。不说了，先给原创打个钱

明白人，这文风更多了几分意味深长！而且有很强的画面感！是好文

作者: 五师寂灭 时间: 2021-5-6 17:52

潘大石头发表于 2021-5-6 17:46
明白人，这文风更多了几分意味深长！而且有很强的画面感！是好文

毕竟咱们这么熟了

作者: 天女老佬 时间: 2021-5-6 17:53
油锅里的臭豆腐跟灶里的柴有毛关系？
应该是你妈妈老了，有些工艺可能忘了。

作者: 月黑风高 时间: 2021-5-6 18:20
我也不知道，听老妈说奶奶传给她时就说一定要用碗豆杆晒干了当柴火，她这么多年也是这么做的

作者: 此生无悔 时间: 2021-5-6 18:36
楼主是湘西来的

作者: 工戈草头右框七 时间: 2021-5-6 20:52
那里地方，这样猜猜没意思

作者: 孤独的旅客 时间: 2021-5-6 21:30
各地的风俗习惯而已

作者: 月黑风高 时间: 2021-5-6 21:38

工戈草头右框七发表于 2021-05-06 20:52
那里地方，这样猜猜没意思

猜才有意思

作者: 心会跟爱一起走 时间: 2021-5-7 01:00
看这臭豆腐的颜色是真的不敢吃呢

作者: 岚晓 时间: 2021-5-7 05:38
楼主好文采

作者: 温予阳光 时间: 2021-5-7 05:52
意境满满

作者: 你若盛开 时间: 2021-5-7 06:27
这个都会屏蔽

作者: 风中落叶 时间: 2021-5-7 07:48

月黑风高发表于 2021-05-06 18:20
我也不知道，听老妈说奶奶传给她时就说一定要用碗豆杆晒干了当柴火，她这么多年也是这么做的

豌豆杆柴火猛，猛火热油炸，煤气灶火不够猛

作者: 星空如海 时间: 2021-5-7 07:55
文笔真好！娓娓道来一顺溜地看完了意犹未尽！

作者: 此生无悔 时间: 2021-5-7 08:57

工戈草头右框七发表于 2021-05-06 20:52
那里地方，这样猜猜没意思

缺少幽默细胞，我根本不猜楼主是哪里人，只是看楼主的网名忽悠忽悠

作者: 小桂子 时间: 2021-5-7 12:08

此生无悔发表于 2021-5-7 08:57
缺少幽默细胞，我根本不猜楼主是哪里人，只是看楼主的网名忽悠忽悠

分明就是山鬼

作者: 此生无悔 时间: 2021-5-7 12:12

小桂子发表于 2021-05-07 12:08
分明就是山鬼

有些人就是做不了一个有趣的人

作者: 童心依然 时间: 2021-5-7 14:44

此生无悔发表于 2021-05-07 08:57
缺少幽默细胞，我根本不猜楼主是哪里人，只是看楼主的网名忽悠忽悠

月黑s人夜风高f火天

作者: 大食客 时间: 2021-5-7 18:34
老家哪里啊

作者: 数学大陈 时间: 2021-5-8 05:01
毋庸置疑是女子，后头属巴低重心给文章添了五分彩。文字功夫了得

作者: 红膏呛蟹 时间: 2021-5-8 07:04
回复一个。看看有没有屏蔽。我已经习惯了。我要好好学习。

作者: BT翻身把歌唱 时间: 2021-5-8 16:32
应该是湖南

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