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标题: 有期待，有烟火，有生活！有肉有酒！愿一切美好 [打印本页]

作者: 潘大石头 时间: 2021-7-10 22:56
标题: 有期待，有烟火，有生活！有肉有酒！愿一切美好
今天早上吃了顿榨面！用的是圣女果~也是突发奇想才用的圣女果，果然圣女果比大番茄好吃！
先煎个荷包蛋，备用
在打个蛋，把蛋打散，放锅里煎下搅散，捞出备用
把圣女果倒入锅中按扁，也可以用刀切，再把鸡蛋倒进去…

倒入开水，加入盐，酱油少许…
我还放了我之间煎好的豆腐…
盖盖煮几分钟，放入榨面，接着煮…
出锅前放入之间煎好的荷包蛋，撒上葱花！
就可以吃了…

本来想买排骨，可找了好几家都没排骨了！
最后只能用扇骨了，这扇骨是在青山头那个超市买的，12.89一斤！

这次排骨没有炒过，直接焯水了！
加入大葱，生姜，黄酒…

玉米是旁边的阿姨送的！还有豇豆…也是阿姨送的…我也挺感谢阿姨的！经常送我们菜…都是自己种的！吃起来健康又美味…

汤里面我放了黄酒（黄酒是我外婆家带过来的陈了五年），酱油少许…中小火炖煮了一个小时，放入了玉米，和胡萝卜…
又炖了半小时…

出锅前加了盐，鸡精，葱花…

这个时候突然想起了我酿的黄酒！闻着有些上头…有个群里的老哥过来尝尝，给出了对于我很高的评价！其实毕竟也是第一次做酒！而且还是夏天做酒不酸也算是最好的期待…
或许很多人都认为夏天做黄酒肯定会酸！肯定也会翻车！而让我惊喜若狂的是这次的车开的很稳！居然没酸，是真的没酸！
当时双手拖着拖着凳子！我报以期待的目光直勾勾的看着这位老大哥问他，怎么样？并热切的期待他的回答！他喝了一口，又咪了几口！告诉我没酸！我真的欣喜若狂！就感觉所付出的努力并没有白费！多多少少也有那么点喜出望外的小激动！哈哈~
我自己也咪了一下！确实不酸，不过可能还差点口感！也可能是时间不够久…可以肯定的是已成酒…
这时我们正聊着天，又来了个群里老大哥！几个人聊着家常，分着烟（我不抽烟）畅所欲言！攀谈甚欢…

今晚又做了两个凉菜！也是准备做下酒菜…
一个是皮蛋豆腐，一个是拍黄瓜配花生米！

这几天打完疫苗都没跑步运动什么的明天应该要动一动了！不然可能会胖起来起来了！

今天是星期六！这一单应该是最后一单了…
也准备关门了…

作者: 舒舒服服过日 时间: 2021-7-10 23:54
我也想尝尝自做老酒

作者: 海滨叉车 时间: 2021-7-11 07:20
大石头哪里人？

作者: 今夜离港 时间: 2021-7-11 08:34
求一个拍黄瓜秘方

作者: 潘大石头 时间: 2021-7-11 08:54

今夜离港发表于 2021-07-11 08:34
求一个拍黄瓜秘方

拍黄瓜还要啥秘方…看你自己口味儿咯…
昨晚这拍黄瓜是我弟弟做的…
我拍黄瓜会把皮削掉几条，
我做拍黄瓜用的调料就是蒜，醋，酱油少许，白糖少许，耗油，鸡精…如果喜欢吃辣的话可以自己炸一点辣椒油

辣椒油炸炸也简单，不过我不怎么喜欢吃辣！就没弄…我说下我以前辣椒油怎么炸

首先准备五香料，桂皮八角香叶茴香花椒，在准备大蒜，姜，大葱，小葱，洋葱
起锅烧油，油烧热把这都倒进去，烧到差不多干了变色了捞出…

去菜市场买辣椒粉和一种辣椒渣，一种是提香，一种增加辣度…再放点白芝麻花生碎…搅拌到一起！然后把炸好辅料的热油倒进去！充分搅拌…会有些辣眼…做好心理准备

作者: 潘大石头 时间: 2021-7-11 08:54

海滨叉车发表于 2021-07-11 07:20
大石头哪里人？

我是温州人

作者: 潘大石头 时间: 2021-7-11 09:37

舒舒服服过日发表于 2021-07-10 23:54
我也想尝尝自做老酒

我感觉好像还没那么好喝，可以还要在陈一下

作者: 今夜离港 时间: 2021-7-11 19:55

潘大石头发表于 2021-07-11 08:54
拍黄瓜还要啥秘方…看你自己口味儿咯…
昨晚这拍黄瓜是我弟弟做的…
我拍黄瓜会把皮削掉几条，
我做拍黄瓜用的调料就是蒜，醋，酱油少许，白糖少许，耗油，鸡精…如果喜欢吃辣的话可以自己炸一点辣椒油

辣椒油炸炸也简单，不过我不怎么喜欢吃辣！就没弄…我说下我以前辣椒油怎么炸

首先准备五香料，桂皮八角香叶茴香花椒，在准备大蒜，姜，大葱，小葱，洋葱
起锅烧油，油烧热把这都倒进去，烧到差不多干了变色了捞出…

去菜市场买辣椒粉和一种辣椒渣，一种是提香，一种增加辣度…再放点白芝麻花生碎…搅拌到一起！然后把炸好辅料的热油倒进去！充分搅拌…会有些辣眼…做好心理准备

谢谢，不过不能吃辣