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标题: 晒足180天，晒出美味晒出鲜！长有“鸡毛”的新昌美食，有多少人认识？ [打印本页]

作者: 小小山里人 时间: 2021-9-7 14:08
标题: 晒足180天，晒出美味晒出鲜！长有“鸡毛”的新昌美食，有多少人认识？

坐等这东西长出小鸡毛，然后再用它制作一种人间美味，晒足180天，晒出美味晒出鲜！坐等重温儿时的味道，不知现在还有多少人认识东西，又还会有多少人在做这个，会做这个呢

原标题：几代人儿时的美味，有多少人还会认识

作者: 春天云飘 时间: 2021-9-7 14:19
到时候看到的全是虫

作者: 纯中文注册 时间: 2021-9-7 14:25

自做酱

作者: 活力情非得已 时间: 2021-9-7 14:28
自做酱

作者: 山海潇墨 时间: 2021-9-7 14:37
一点不好吃

作者: 南屏风 时间: 2021-9-7 15:35
酱果

作者: 爱新人士 时间: 2021-9-7 16:35
现在很少做了

作者: 冬蒂西 时间: 2021-9-7 16:36
从来没吃过，像泥土一样，真好吃吗

作者: 小菜的vip 时间: 2021-9-7 16:37
不需要晒这么多天吧

作者: 春风掠过外婆坑 时间: 2021-9-7 16:38
楼主厉害呀，动手能力强

作者: 盒希妮妮 时间: 2021-9-7 16:38
做酱吧

作者: 池池来藻 时间: 2021-9-7 16:39
大部分人都知道

作者: 九歌乐康希 时间: 2021-9-7 16:39
全是蛋白质哈哈哈

作者: 今夜离港 时间: 2021-9-7 16:43
第一次看到古

作者: 智久久 时间: 2021-9-7 16:50
是什么？求科普

作者: 柳毅 时间: 2021-9-7 17:52
/`不认识

作者: 小小夏 时间: 2021-9-7 17:53

智久久发表于 2021-09-07 16:50
是什么？求科普

做酱

作者: 小小夏 时间: 2021-9-7 17:53

柳毅发表于 2021-09-07 17:52
/`不认识

做酱

作者: 黑衣騎士 时间: 2021-9-7 18:18
很少做了啊

作者: 控球后卫 时间: 2021-9-7 18:28
酱饼

作者: 石城影都 时间: 2021-9-7 18:39

智久久发表于 2021-9-7 16:50
是什么？求科普

黄豆酱

用黄豆做的

黄豆煮烂凉干，加面粉捏成饼状，放置透气处发酵长毛，慢慢毛成黄绿色，就可以拿出来晒晒太阳，开始放在缸里做酱了，主要还是晒太阳

可以做黄豆酱，也可做酱油，那个海天酱油广告不是在嚷嚷着晒太阳

作者: 灯光管理专家 时间: 2021-9-7 19:19

智久久发表于 2021-09-07 16:50
是什么？求科普

酱饼，黄豆和面粉活起来，捏成饼，放着发酵，完了放到酱缸里放水晒，越晒越红，越红越香，不过一般人做不好

作者: 笑看人生无常 时间: 2021-9-7 19:21
晒酱饼

作者: 幸福雨夜 时间: 2021-9-7 19:38
做自酿黄豆酱，放荆条上发酵特香

作者: 苹果换来了 时间: 2021-9-7 19:54
酱饼

作者: 最爱土豆 时间: 2021-9-7 19:57
酱饼

作者: 夜不能寐 时间: 2021-9-7 20:06
没见过

作者: 小丸子和一休 时间: 2021-9-7 20:06

幸福雨夜发表于 2021-09-07 19:38
做自酿黄豆酱，放荆条上发酵特香

楼主黄荆条盖上面了，一般是下面垫稻草，然后放黄荆条，再放酱饼，上面再盖一层荆条

作者: 天上荷花 时间: 2021-9-7 20:08
鲜，就是苍蝇要防。

作者: 知足就Ok 时间: 2021-9-7 20:33
看见过自做酱的，基本上是4O岁以上了

作者: 萧洒哥 时间: 2021-9-7 20:39
都知道的，自己酱，放太阳下晒，都有虫子的，还要把虫虫撩出来的

作者: 圈圈吴 时间: 2021-9-7 20:42
80后应该都知道这美味

作者: 霞光无限 时间: 2021-9-7 20:53
现在很少做了

作者: 单姐 时间: 2021-9-7 20:54
现在很少看到了

作者: 小江13429170888 时间: 2021-9-7 21:00
好席孟过

作者: 人生苦短 时间: 2021-9-7 21:07
自做酱，小时候看外婆做过，但我看到那小鸡毛，就不想吃

作者: 真爱无言 时间: 2021-9-7 22:03
酱果，小时候村里人都做的。

作者: 山高任鱼游 时间: 2021-9-7 22:06
酱饼

作者: 山高任鱼游 时间: 2021-9-7 22:07

小菜的vip 发表于 2021-9-7 16:37
不需要晒这么多天吧

美味鲜——广告语

作者: 潘姐88888 时间: 2021-9-7 22:46
酱饼

作者: 潘姐88888 时间: 2021-9-7 22:48

人生苦短发表于 2021-09-07 21:07
自做酱，小时候看外婆做过，但我看到那小鸡毛，就不想吃

看见那虫子更没胃口了

作者: 斯人独憔悴 时间: 2021-9-7 22:50
苍蝇在路上

作者: 十四阿哥 时间: 2021-9-8 00:55
c自作双杠奖

作者: 温予阳光 时间: 2021-9-8 04:08

人生苦短发表于 2021-09-07 21:07
自做酱，小时候看外婆做过，但我看到那小鸡毛，就不想吃

弱弱问一句，发酵长的鸡毛和平时科普的霉菌致什么的菌不是同类吧！

作者: 俞敏洪 时间: 2021-9-8 06:47
这个是酱饼晒酱和酱油的，好东西纯绿色食品

作者: 猕猴骑土牛@ 时间: 2021-9-8 07:19
我奶奶是这个一片的，一团贝

作者: 小平头 时间: 2021-9-8 07:56
小时候没得吃有酱好席满足死了

作者: 隐身登陆 时间: 2021-9-8 08:22
小时候吃过外婆做的，吃出一只甲壳虫

作者: 阿军啊 时间: 2021-9-8 08:29
做桨槳有用黄豆做的也有六汉豆做的年紀大的人都知道

作者: 纯中文注册 时间: 2021-9-8 09:13

作者: 吴吞 时间: 2021-9-8 09:23
我村里以前有个老婆婆，每年都做，家里人都不健康，两孙子年纪轻轻就癌症走了。虽然美味，但里面很多杂菌灰尘**，不是好东西。

作者: 放风筝的人呀 时间: 2021-9-8 09:31

知足就Ok 发表于 2021-09-07 20:33
看见过自做酱的，基本上是4O岁以上了

很熟悉的味道

作者: 智久久 时间: 2021-9-8 09:44

灯光管理专家发表于 2021-09-07 17:19
酱饼，黄豆和面粉活起来，捏成饼，放着发酵，完了放到酱缸里放水晒，越晒越红，越红越香，不过一般人做不好

谢谢科普，感觉很神奇

作者: 智久久 时间: 2021-9-8 09:44

小小夏发表于 2021-09-07 15:53
做酱

谢谢科普

作者: しovの‰ 时间: 2021-9-8 09:47
做酱的

作者: 月落乌啼 时间: 2021-9-8 10:17
自己做酱油咯。

作者: 奈何桥上看人生 时间: 2021-9-8 10:51
这酱饼少了道工序，不专业，

作者: 俞敏洪 时间: 2021-9-8 11:32

萧洒哥发表于 2021-09-07 20:39
都知道的，自己酱，放太阳下晒，都有虫子的，还要把虫虫撩出来的

在酱缸盖上玻璃就不会有虫子

作者: 只搭滩头不发贴 时间: 2021-9-8 15:13
以前老爸老妈做过，真的香，

作者: 青菜萝卜 时间: 2021-9-8 16:10
黄豆酱，都长满虫子

作者: 200028 时间: 2021-9-8 18:11
还有虫，

作者: 灯光管理专家 时间: 2021-9-8 18:32

智久久发表于 2021-09-08 09:44
谢谢科普，感觉很神奇

大自然和人类的完美融合！

作者: 菩峰 时间: 2021-9-9 06:09
黄豆麦粉酱

作者: 菩峰 时间: 2021-9-9 06:11

天上荷花发表于 2021-09-07 20:08
鲜，就是苍蝇要防。

现在上面盖玻璃没苍蝇

作者: Cathy1 时间: 2021-9-9 16:33
小时候看到过自己做酱，现在很少看到了

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