新昌信息港

标题: 港友们速围观！美食版主首次尝试做豆腐包，成功吗？ [打印本页]
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-3 20:46
标题: 港友们速围观！美食版主首次尝试做豆腐包，成功吗？
豆腐包，我一直想做！可又怕翻车，前两天去吃夜宵又吃到了豆腐包，又把我藏在味蕾深处的那种盼望着自己试试的冲动勾了出来！于是趁着节前最后一天也搞一次试试水
其实我弟弟今天想吃馒头的，我说索性吃包子算了！
今天天气不错，发面发得也很成功


我买了两盒内酯豆腐，切小块过水…
水里加入盐和油！煮沸捞出控干水分！



问了群里的行家，按我自己理解的操作…
加入酱油，辣椒面，剁椒酱，蒜蓉辣酱，葱…油（配猪油）浇上热油


还弄了猪肉萝卜馅…萝卜用盐杀过！
一小碗肉是配豆腐的



猪肉垫底，两勺豆腐


冷水上锅蒸，上汽15分钟



还有两个凉菜！这次我感觉，超过预期！
并没有翻车！吃起来很赞…




萝卜猪肉留着明天才做吧，可能会改吃饺子

原标题：第一次做豆腐包
作者: 梧桐凝固    时间: 2021-10-3 21:17
看着好有食欲啊
作者: 鼓山桥头谈人生    时间: 2021-10-3 22:05
不错，包子外观有所改善
作者: 没有秋天    时间: 2021-10-3 22:16
看看就很成功
作者: @傻傻@    时间: 2021-10-3 22:46
这是死面包子啊，不应该啊
作者: 零零落d    时间: 2021-10-3 23:15
厉害啊
作者: 风花雪月之月    时间: 2021-10-4 07:59
这个包子皮看上去不蓬松。
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 08:43
风花雪月之月 发表于 2021-10-04 07:59
这个包子皮看上去不蓬松。

其实面已经发得很好了！有的地方蓬松，有的地方不蓬松
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 09:00
零零落d 发表于 2021-10-03 23:15
厉害啊

厉害算不上，只能说算不上翻车
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 09:00
没有秋天 发表于 2021-10-03 22:16
看看就很成功

成功还要磨练
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 09:02
@傻傻@ 发表于 2021-10-03 22:46
这是死面包子啊，不应该啊

嗯，面发得算不错！可就是有些地方没发出来
作者: 黑衣騎士    时间: 2021-10-4 09:09
可就是有些地方没发出来
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 09:12
梧桐凝固 发表于 2021-10-03 21:17
看着好有食欲啊

吃吃也还行，我感觉还挺好吃的
作者: 卓越兄弟    时间: 2021-10-4 09:26
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 2014717    时间: 2021-10-4 10:02
蒸锅盖拿得太快，就是这个样子相貌，
作者: 新用户老张    时间: 2021-10-4 11:20
可以啊
作者: 黄沙岙    时间: 2021-10-4 12:01
看看不想吃
作者: 小白兔牙膏    时间: 2021-10-4 12:45
太厉害了吧……
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 16:52
小白兔牙膏 发表于 2021-10-04 12:45
太厉害了吧……

离厉害还差点距离…有待进步
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 16:52
新用户老张 发表于 2021-10-04 11:20
可以啊

吃吃也还行…
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 16:53
黄沙岙 发表于 2021-10-04 12:01
看看不想吃

吃吃不想看
作者: 漫想时光    时间: 2021-10-4 21:42
看着就没胃口了比较辣
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-4 22:22
漫想时光 发表于 2021-10-04 21:42
看着就没胃口了比较辣

其实并不辣，只是看上去红红的，我本身也不会吃辣…
作者: 石城闲客    时间: 2021-10-5 17:14
真是能人，汤汁多了
作者: 暮雨泽'    时间: 2021-10-5 19:44
豆腐配肉好吃
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-5 22:05
暮雨泽' 发表于 2021-10-05 19:44
豆腐配肉好吃

嗯，吃起来确实挺好吃的
作者: 潘大石头    时间: 2021-10-5 22:07
石城闲客 发表于 2021-10-05 17:14
真是能人，汤汁多了

能人算不上，就是自娱自乐…汤汁多就不容易发起来吗？
作者: 石城闲客    时间: 2021-10-6 12:17
潘大石头 发表于 2021-10-5 22:07
能人算不上，就是自娱自乐…汤汁多就不容易发起来吗？

汤汁多应该对薄皮的影响不大吧？就是趁热吃的时候要烫嘴
作者: 金山村大伯    时间: 2021-10-9 20:26
大石头越来越厉害了！



欢迎光临 新昌信息港 (https://www.zjxc.com/) Powered by Discuz! X3.1