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标题: 没有辛苦哪来甜？新昌90后美食版主分享手工豆腐自制教程 [打印本页]

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-14 19:10
标题: 没有辛苦哪来甜？新昌90后美食版主分享手工豆腐自制教程

提前泡好，用料理机磨好备用！
我也没按什么比例，就是很随意的加水

差不多弄了一大锅，还有一小锅！一共两份

这是豆腐渣，其实还能宁出来一些的！我以为没什么豆浆了！
刚刚和外婆聊天她说，直接把打好的豆子倒进袋子里，然后烧两锅开始直接倒进去可以出更多豆浆！下次可以试试

普通的锅已经装不下了！只能用一米多的铁桶上煤气灶上蒸！其实早知道这样应该直接用三眼煤饼炉…既省煤气有快！我用煤气差不多用了一个多小时……着实的费劲，时不时还要搅动怕糊底

终于快开锅了！豆浆会“假开”所以开锅了，还要在开一会儿
[video=http://attcdnpic.xc.zj.cn/pic/20211214/1639479715866712_342.jpg]http://attcdnpic.xc.zj.cn/video/20211214/1639479715512915_65.mp4[/video]

放凉到85°左右就可以加热盐卤盐卤提前用水化开（在此感谢老大哥送我的盐卤，我的用光了！自己都不知道，没他的盐卤就没有豆腐）我是加凉水进去的，因为时间已经很晚了…
都说卤水点豆腐，一定是少量多次的加…快速搅拌，然后等着沉淀

捞出豆腐花，装袋子里！
压十几二十随意，压越久豆腐越硬

这是成品！由于设备简陋，形状并没有那么完美

这是劳动的成果！还不错

原标题：手工豆腐

作者: 鼓山桥头谈人生 时间: 2021-12-14 19:12
下次做个豆腐脑

作者: 我家丢丢 时间: 2021-12-14 19:14
厉害了

作者: 德逸传人 时间: 2021-12-14 19:50
有个万能的外婆，真好

作者: 小情绪闹闹 时间: 2021-12-14 19:53
【你的帖子从来没让我失望过！】

作者: 小情绪闹闹 时间: 2021-12-14 19:53
豆腐渣也好吃的。

作者: XC374172 时间: 2021-12-14 23:28
你这么能干的80后是稀有品种

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 08:34

XC374172 发表于 2021-12-14 23:28
你这么能干的80后是稀有品种

我是90年的，算是90后

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 08:34

小情绪闹闹发表于 2021-12-14 19:53
豆腐渣也好吃的。

豆腐渣没那么喜欢吃，上次做了一次

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 08:35

小情绪闹闹发表于 2021-12-14 19:53
【你的帖子从来没让我失望过！】

哈哈！过奖了

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 08:35

德逸传人发表于 2021-12-14 19:50
有个万能的外婆，真好

嗯，我有个万能的外婆

作者: 活力情非得已 时间: 2021-12-15 08:35
自作豆腐口味特别好

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 08:35

鼓山桥头谈人生发表于 2021-12-14 19:12
下次做个豆腐脑

豆腐脑倒是也不难，之前做过

作者: 一见百无 时间: 2021-12-15 10:18
自己做的更好吃

作者: 桃子小夏天 时间: 2021-12-15 10:19
有点厉害哦

作者: 水果一斤 时间: 2021-12-15 10:19
整个流程花了多久啊

作者: 蕾丝姐姐 时间: 2021-12-15 10:24
小哥哥真棒

作者: 猫天天呐 时间: 2021-12-15 10:26
做美食也是一种苦中作乐吧

作者: 哈哈啊一 时间: 2021-12-15 10:30
小学哪里读的

作者: 九月风景 时间: 2021-12-15 10:34
豆腐渣加糯米粉，用油煎，很好吃

作者: 米唐 时间: 2021-12-15 10:39
做得真好

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 10:50

哈哈啊一发表于 2021-12-15 10:30
小学哪里读的

辽宁省葫芦岛市实验小学

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 10:51

米唐发表于 2021-12-15 10:39
做得真好

还行吧，可能还可以做出更多的豆腐

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 10:51

九月风景发表于 2021-12-15 10:34
豆腐渣加糯米粉，用油煎，很好吃

下次可以试试

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 10:53

猫天天呐发表于 2021-12-15 10:26
做美食也是一种苦中作乐吧

嗯，对我而言不抽烟不喝酒不打赌的，也确实没什么业余爱好…除了运动就是爬爬山做做吃什么的…

作者: 一万哥 时间: 2021-12-15 11:02
你这个90后不简单！赞一个！

作者: 爱上人鱼 时间: 2021-12-15 11:07
再上个豆腐渣后续利用的教程

作者: XC374172 时间: 2021-12-15 11:16

潘大石头发表于 2021-12-15 08:34
我是90年的，算是90后

那更加稀有了

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 12:08

蕾丝姐姐发表于 2021-12-15 10:24
小哥哥真棒

小哥哥可能当不上了，不过前两个月还有个小姑娘叫我小哥哥！我也配一张小哥哥的照片

作者: 神棍兄 时间: 2021-12-15 12:58
大石头就是厉害。下次梅花扣肉教下

作者: 东宝居士 时间: 2021-12-15 13:25
大石头，越来越厉害了！

作者: 心冷如冰 时间: 2021-12-15 13:42
不错

作者: 一只傻缺猫 时间: 2021-12-15 13:56
好厉害

作者: 香紫苏 时间: 2021-12-15 14:10
看了过程后，发现本人只配买着吃，不是能工巧匠，做不出这类美食。

作者: 平凡岁月 时间: 2021-12-15 14:33
如今社会大家压力大，网友们其实更羡慕你无拘无束的生活。俗话说生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，二者皆可抛。

作者: 月冷千山 时间: 2021-12-15 15:23

好厉害

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:06

平凡岁月发表于 2021-12-15 14:33
如今社会大家压力大，网友们其实更羡慕你无拘无束的生活。俗话说生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，二者皆可抛。

可能也只是表面上看上去无拘无束吧，我的工作时间也很长的…也没啥业余生活和业余爱好！其实也挺枯燥的

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:07

月冷千山发表于 2021-12-15 15:23
好厉害

还行吧，就是自娱自乐

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:09

香紫苏发表于 2021-12-15 14:10
看了过程后，发现本人只配买着吃，不是能工巧匠，做不出这类美食。

其实并不难的，就是耗时要有耐心…
可以自己试着做下

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:09

一只傻缺猫发表于 2021-12-15 13:56
好厉害

这没啥厉害的，只要想做都能做出来的

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:10

东宝居士发表于 2021-12-15 13:25
大石头，越来越厉害了！

没啥厉害的，就是做个豆腐…厉害还是你厉害

作者: 潘大石头 时间: 2021-12-15 16:11

神棍兄发表于 2021-12-15 12:58
大石头就是厉害。下次梅花扣肉教下

梅菜扣肉以前做过，发过信息港

作者: 哈哈啊一 时间: 2021-12-15 16:49

潘大石头发表于 2021-12-15 10:50
辽宁省葫芦岛市实验小学

那么远啊

作者: 芝麻开花 时间: 2021-12-15 17:09
大石头的豆渣比豆腐营养高，1、用等量玉米粉和适量糯米粉，加两个鸡蛋搅拌，咸的放点葱姜蒜末，做果用油煎。2、炒豆渣，新昌人传统叫法喊雪花菜，六卜丝炒味更香。

作者: nikita123 时间: 2021-12-15 19:32
你可以搞个抖音短视频了

作者: 霞霞 时间: 2021-12-16 21:58
大石头真厉害！

作者: 树常青 时间: 2021-12-16 22:25
现在餐饮店煤饼己不能烧了呀！

作者: 你喜欢实话吗 时间: 2021-12-17 00:05
下次如何造人直播一下

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