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标题: 山峰肥牛锅 [打印本页]
作者: 蘑菇咕咕咕    时间: 2022-1-7 15:02
标题: 山峰肥牛锅
食材：肥牛片300g 绿豆芽200g 泡菜100g 洋葱半个 香菇5个 大葱半根酱汁：熟芝麻1小勺 生抽2大勺 赤砂糖1小勺 麻油1大勺 蚝油1大勺 蒜末1小勺 鱼露1小勺 清水3大勺
3 {/ b0 g0 p- a  a此配方为2人份
# P/ w$ a( ^5 _% ~6 l/ J; p1大勺＝1 table spoon＝15ml
; X- E2 G$ G# J; u9 }- m* Y, ?8 H1小勺＝1 tea spoon＝5ml
; T# k4 v; k2 Q) A6 H9 P步骤：1.香菇切片，洋葱、大葱切丝2.碗中加入熟芝麻1小勺、生抽2大勺、赤砂糖1小勺、麻油1大勺、蚝油1大勺、蒜末1小勺、鱼露1小勺、3大勺清水搅拌均匀备用3.锅里铺上绿豆芽、泡菜、肥牛、白洋葱、香菇、大葱丝，浇入调好的料汁，中小火煮至肥牛片变色即可高温催化下，豆芽开始软化坍塌，肉肉也跟着伏下身子，视觉效果简直max！6 g: z* S% n/ u- o

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