新昌信息港

标题: 6寸蛋糕做工粗糙敷衍，新昌人你觉得花168元值吗？ [打印本页]

作者: 醉酒人生 时间: 2022-1-27 21:07
标题: 6寸蛋糕做工粗糙敷衍，新昌人你觉得花168元值吗？
资*面包如此品质
姐姐花了168元买个6寸蛋糕，如此敷衍，边缘粗糙……

原标题：资*面包如此品质

作者: fishbp 时间: 2022-1-27 21:15
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作者: 醉酒人生 时间: 2022-1-27 21:26

fishbp 发表于 2022-01-27 21:15
现在蛋糕也是越来越贵，还做不好

是的，6寸蛋糕只有普通盘子那么大，但做工太敷衍了事了，毕竟168元的蛋糕

作者: 芸鹿 时间: 2022-1-27 22:00
58元，可能是59元，记不清了，4寸蛋糕。
服务态度很好，坐标海洋城

作者: 时空猎人 时间: 2022-1-28 07:53
160的生日蛋糕真算便宜了

作者: 寻鱼者的小窝 时间: 2022-1-28 07:59
学徒工做的？

作者: 活力情非得已 时间: 2022-1-28 08:56
楼主土豪啊，俺是吃不起

作者: 一见百无 时间: 2022-1-28 08:57
6寸 168 有点偏贵啊

作者: 桃子小夏天 时间: 2022-1-28 08:59
我做的都比它好

作者: 桃子小夏天 时间: 2022-1-28 08:59
一看就没精修过

作者: 送秋 时间: 2022-1-28 09:00

桃子小夏天发表于 2022-1-28 08:59
一看就没精修过

忙的忘修了？

作者: 送秋 时间: 2022-1-28 09:00

桃子小夏天发表于 2022-1-28 08:59
一看就没精修过

这种烂借口

作者: 一见百无 时间: 2022-1-28 09:02

时空猎人发表于 2022-1-28 07:53
160的生日蛋糕真算便宜了

便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

作者: 张校瑜 时间: 2022-1-28 09:04
就这个边框来看确实有点像毛坯糕，不像效果图那样的精装修糕

作者: 张校瑜 时间: 2022-1-28 09:06
至少也得抹抹平整吧，确实太潦草了点，价格应该给你打个7折还好说

作者: 为生活 时间: 2022-1-28 09:10
还是我买的好，160元动物奶油做的八寸蛋糕，私坊做的，送货上门的

作者: 一见百无 时间: 2022-1-28 09:11

fishbp 发表于 2022-1-27 21:15
现在蛋糕也是越来越贵，还做不好

这种蛋糕店太多了，竞争也大了

作者: 一见百无 时间: 2022-1-28 09:11

为生活发表于 2022-1-28 09:10
还是我买的好，160元动物奶油做的八寸蛋糕，私坊做的，送货上门的

160 八寸还过得去，6寸么是在是坑了点

作者: 一见百无 时间: 2022-1-28 09:13

为生活发表于 2022-1-28 09:10
还是我买的好，160元动物奶油做的八寸蛋糕，私坊做的，送货上门的

还不知道这个6寸的蛋糕味道如何，味道好也算了，味道一般的话，换做我我是要去店里要说法的

作者: 为生活 时间: 2022-1-28 09:20

一见百无发表于 2022-1-28 09:13
还不知道这个6寸的蛋糕味道如何，味道好也算了，味道一般的话，换做我我是要去店里要说法的

160还是动物奶油，我觉得挺值的

作者: 平凡岁月 时间: 2022-1-28 09:27
蛋糕店是暴利行业

作者: 码了个八字 时间: 2022-1-28 09:32
也就多转一轱辘的事
蛋糕，也就外头糊点奶油，奶油好赖差别，上头几片草莓价格，无它。利润高

作者: 潇洒小新昌 时间: 2022-1-28 10:00
去西瓜家吧，4寸的普通50元

作者: stahdb 时间: 2022-1-28 10:08

时空猎人发表于 2022-01-28 07:53
160的生日蛋糕真算便宜了

才6寸，哥

作者: 和谐搬家公司 时间: 2022-1-28 10:12
我家前天买来2oo元，和你的一样大，上面几个草莓，几个夹心饼干！

作者: 香紫苏 时间: 2022-1-28 10:19
记得早几年6寸是98，后来到108、118、128，现在要168了？

作者: 曾经的毛毛虫 时间: 2022-1-28 10:21
现在物价飞涨，什么都在涨涨涨！人家168元都觉得便宜了，没赚什么钱，随意搞搞而已

作者: 驯龙 时间: 2022-1-28 10:26
资溪面包味道是不错的

作者: 黎明破晓时 时间: 2022-1-28 10:26
暴利行业

作者: 失心疯。。 时间: 2022-1-28 10:27

醉酒人生发表于 2022-01-27 21:26
是的，6寸蛋糕只有普通盘子那么大，但做工太敷衍了事了，毕竟168元的蛋糕

168很多吗？

作者: 沐浴那抹星光 时间: 2022-1-28 10:28
现在甜品店都是暴利

作者: 猪猪宝贝奴 时间: 2022-1-28 10:31
我上个月买6寸水果蛋糕只要78嘞（分两种奶油的。进口的要108 国产的奶油是68 因为小孩喜欢草莓多加了10块钱草莓）坐标拔茅麦香园大品牌就是不一样哈

作者: 树常青 时间: 2022-1-28 10:49
这个数字多吉利！一路发，虽贵也愿意

作者: 树常青 时间: 2022-1-28 10:57

香紫苏发表于 2022-01-28 10:19
记得早几年6寸是98，后来到108、118、128，现在要168了？

现在新昌潮面也都要3元5角./斤了，一下涨了5角，麦粉不到2元/斤十水，还好象物价部门下通知似的都一起涨！

作者: 寒丫宝儿 时间: 2022-1-28 11:00
不值这个价

作者: 画画的baby 时间: 2022-1-28 11:01
私房好

作者: 彩婷与芘茜妮 时间: 2022-1-28 11:10
昨天资溪也是168元

作者: 拜托小姐 时间: 2022-1-28 11:11
资溪蛋糕越来越不行了，款式千年不变，也贵。只能够买买面包类的

作者: 香紫苏 时间: 2022-1-28 11:27

树常青发表于 2022-1-28 10:57
现在新昌潮面也都要3元5角./斤了，一下涨了5角，麦粉不到2元/斤十水，还好象物价部门下通知似的都一起涨 ...

这种实打实的食品涨一点正常，可蛋糕是暴利，我朋友家里自己做，算过利润给我看，吓一跳好不好，水分超级大的。

作者: 由艿紫叶 时间: 2022-1-28 11:36
差劲

作者: 灵魂独舞88 时间: 2022-1-28 11:39
这个蛋糕实在太难看了一点也不精致

作者: 冬冷 时间: 2022-1-28 11:40
杀瘟猪

作者: 巴菲蛋 时间: 2022-1-28 11:52

一见百无发表于 2022-01-28 09:02
便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

你说的应该是动物奶油吧，植物奶油便宜

作者: 星空如海 时间: 2022-1-28 11:55

一见百无发表于 2022-01-28 09:02
便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

还是动物奶油贵吧？

作者: 星空如海 时间: 2022-1-28 11:57

潇洒小新昌发表于 2022-01-28 10:00
去西瓜家吧，4寸的普通50元

要看用什么奶油的？

作者: 山高任鱼游 时间: 2022-1-28 11:58

香紫苏发表于 2022-1-28 11:27
这种实打实的食品涨一点正常，可蛋糕是暴利，我朋友家里自己做，算过利润给我看，吓一跳好不好，水分超级 ...

市场经济，有市场就有需求，做生意也是根据顾客需求，找卖点

作者: 普陀山 时间: 2022-1-28 12:37
太难看了，倒了资溪面包的牌子

作者: 慕夏de夏天 时间: 2022-1-28 12:59

为生活发表于 2022-01-28 09:20
160还是动物奶油，我觉得挺值的

是的，梁师180

作者: 云梦泽厚 时间: 2022-1-28 13:00
梁师也差不多，昨天打开一看，惊吓了我

作者: 蔡爸爸 时间: 2022-1-28 13:26
真的太不值了

作者: 闺蜜变小三 时间: 2022-1-28 13:43
，38勉强可以

作者: 青木居里 时间: 2022-1-28 13:44
私房蛋糕这个价格也能买个很好的了

作者: 已注销 时间: 2022-1-28 14:11

一见百无发表于 2022-01-28 09:02
便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

动物奶油的蛋糕才贵

。6存160多是便宜了。那些私房蛋糕还不够。

作者: 笑笑米 时间: 2022-1-28 15:23
自己做，最好的蓝风车奶油也就50块钱一盒，能做1个8寸和1个6寸，还是奶油很多的那种。

作者: 笑笑米 时间: 2022-1-28 15:26

香紫苏发表于 2022-01-28 11:27
这种实打实的食品涨一点正常，可蛋糕是暴利，我朋友家里自己做，算过利润给我看，吓一跳好不好，水分超级大的。

一盒最好的蓝风车动物奶油才50块钱，可以做一个8寸一个6寸，还是奶油很多的那种了

作者: 活力情非得已 时间: 2022-1-28 15:32

猪猪宝贝奴发表于 2022-1-28 10:31
我上个月买6寸水果蛋糕只要78嘞（分两种奶油的。进口的要108 国产的奶油是68 因为小孩喜欢草莓多加了1 ...

这么便宜啊？

作者: 清风几何 时间: 2022-1-28 16:28
这个蛋糕利润高的

作者: ：間単最美 时间: 2022-1-28 16:43
梁师糕点做工不错 8月份做了一个8寸的 188样子

作者: 不屈的仓鼠 时间: 2022-1-28 17:11

送秋发表于 2022-1-28 09:00
这种烂借口

人家这是在找借口吗？这是在分析它粗糙的原因，你的理解能力真是特别。

作者: 自驾 时间: 2022-1-28 19:15
屎一样

作者: 自驾 时间: 2022-1-28 19:15
资溪面包？

作者: 自驾 时间: 2022-1-28 19:16
128元，梁师 6寸

作者: fishbp 时间: 2022-1-28 19:30
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作者: 戴咪牛 时间: 2022-1-28 21:25
资溪没梁师好吃

作者: zjjxnx 时间: 2022-1-28 22:41
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 童年678 时间: 2022-1-28 22:47

一见百无发表于 2022-01-28 09:02
便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

你要知道动物奶油比植物奶油好，贵！

作者: 醉酒人生 时间: 2022-1-29 00:01

张校瑜发表于 2022-01-28 09:06
至少也得抹抹平整吧，确实太潦草了点，价格应该给你打个7折还好说

做工实在太差了

作者: 我就是我样 时间: 2022-1-29 00:03
学徒也还要做得好点！别的不说这蛋糕胚也没整好！

作者: 醉酒人生 时间: 2022-1-29 00:08

灵魂独舞88 发表于 2022-01-28 11:39
这个蛋糕实在太难看了一点也不精致

是呀，边缘那么粗糙，看着就来气，

作者: 醉酒人生 时间: 2022-1-29 00:16

一见百无发表于 2022-01-28 09:13
还不知道这个6寸的蛋糕味道如何，味道好也算了，味道一般的话，换做我我是要去店里要说法的

奶油口味一般般，反正以后是不会再买了。做的样子太难看了

作者: 青青青草 时间: 2022-1-29 04:59
买不起。只能学着自己做蛋糕，然后自己买最好吃的动物奶油，样子可能不咋地，但是好吃又放心啊

作者: 漫想时光 时间: 2022-1-29 07:18
去沃尔玛买吧，至少质量可靠，比外面的蛋糕店实惠点

作者: 漫想时光 时间: 2022-1-29 07:21

和谐搬家公司发表于 2022-01-28 10:12
我家前天买来2oo元，和你的一样大，上面几个草莓，几个夹心饼干！

辣芽头习习

作者: 漫想时光 时间: 2022-1-29 07:22

彩婷与芘茜妮发表于 2022-01-28 11:10
昨天  资溪  也是168元

居个，成本也就30块

作者: 天下第一 时间: 2022-1-29 08:06
买到毛胚房

作者: 余小凡 时间: 2022-1-29 08:55
自己做不就行了吗？顺便拍视频赚钱

作者: 余小凡 时间: 2022-1-29 08:56
可以适当曝光一下店名，让大家不要上当受骗

作者: 岁月悠悠闲闲 时间: 2022-1-29 12:03
确实丑陋

作者: １柔情似水 时间: 2022-1-29 12:04
这种蛋糕还不如我这个外行做得

作者: １柔情似水 时间: 2022-1-29 12:09

作者: １柔情似水 时间: 2022-1-29 12:10
这种水平还不如我就外行

作者: １柔情似水 时间: 2022-1-29 12:15

沐浴那抹星光发表于 2022-01-28 10:28
现在甜品店都是暴利

开蛋糕店的都是暴利行业

作者: zht 时间: 2022-1-29 12:27

一见百无发表于 2022-01-28 09:02
便宜？就6寸啊，哪怕是植物奶油也要不了这么贵

动物奶好莫我记得

作者: 旅途拾景 时间: 2022-1-29 12:35
太low了吧，这个蛋糕

作者: 淡氧 时间: 2022-1-29 14:46
土得很

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 15:24

为生活发表于 2022-01-28 09:10
还是我买的好，160元动物奶油做的八寸蛋糕，私坊做的，送货上门的

你要说，160买到8寸动物奶的话，放心好了，除非卖家真的跟你私交太好，否则你100%被骗了，给你毛算算好了，普通直胚8寸动物奶差不多要用600ml奶油，有很多花边或者奶油造型得另算，那还得是比较专业的师傅，在打发状态良好的前提下，上档次的动物奶没有低于45一罐的，一罐实际有效用量在950ml左右，8寸胚子成本根据材料不同大概在15左右，水果一般用芒果，草莓，火龙果，这些价格水果店有，一般根据使用量25-40块左右肯定会有的，另外还有包装配件大概也会用到十块左右，不算水电人工一只蛋糕也就剩下五六十利润了，还送货上门，以上也就是最简单的基本款，如果你要求再特殊点要抹茶味，巧克力味，或者有特殊水果要求，材料稍微高级点可能又要加三四十成本了，他收你160可能还要赔本，再加上私房这个性质，很多材料拆开如果用不掉就等于报废了，比如拆开的奶油，削了一半的水果……要不要算成本？关键是没有利润的前提下有谁会愿意去花三四个小时去做这只蛋糕呢？

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 15:27

猪猪宝贝奴发表于 2022-01-28 10:31
我上个月买6寸水果蛋糕只要78嘞  （分两种奶油的。进口的要108   国产的奶油是68  因为小孩喜欢草莓多加了10块钱草莓）  坐标拔茅麦香园    大品牌就是不一样哈

108这个报价，不可能吃到进口奶油的，参假了或者干脆就是以次充好了

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 15:29
至于楼主这个蛋糕么，就外观工艺来说确实不值这个价，但材料方面如果是实打实动物奶的话也不能说太亏，只能说资*面包不认真对待客人的审美

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 15:40
说实话，新昌的西点行业有点内卷的过分，早年私房蛋糕还算良心点材料实打实的，现在包括私房也好都学会以次充好了，要么打着动物奶油的牌子掺少部分植物奶或者混合奶进去，这还算有良心的，没良心的直接用差的的奶掺一小部分动物奶说是进口动物奶，更别说抹茶粉，可可粉，巧克力…这种以次充好比比皆是了，当然我也不是指全部，毕竟我没都尝过

作者: 新昌万里晴空 时间: 2022-1-29 16:44

池心草发表于 2022-01-29 15:24
你要说，160买到8寸动物奶的话，放心好了，除非卖家真的跟你私交太好，否则你100%被骗了，给你毛算算好了，普通直胚8寸动物奶差不多要用600ml奶油，有很多花边或者奶油造型得另算，那还得是比较专业的师傅，在打发状态良好的前提下，上档次的动物奶没有低于45一罐的，一罐实际有效用量在950ml左右，8寸胚子成本根据材料不同大概在15左右，水果一般用芒果，草莓，火龙果，这些价格水果店有，一般根据使用量25-40块左右肯定会有的，另外还有包装配件大概也会用到十块左右，不算水电人工一只蛋糕也就剩下五六十利润了，还送货上门，以上也就是最简单的基本款，如果你要求再特殊点要抹茶味，巧克力味，或者有特殊水果要求，材料稍微高级点可能又要加三四十成本了，他收你160可能还要赔本，再加上私房这个性质，很多材料拆开如果用不掉就等于报废了，比如拆开的奶油，削了一半的水果……要不要算成本？关键是没有利润的前提下有谁会愿意去花三四个小时去做这只蛋糕呢？

网上基本是 400-420克之间鲜奶油，到你这里怎么变950了？这不是能做二个量了，水果不会超15，又不是一斤一斤用下去

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 16:53

新昌万里晴空发表于 2022-01-29 16:44
网上基本是 400-420克之间鲜奶油，到你这里怎么变950了？这不是能做二个量了，水果不会超15，又不是一斤一斤用下去

我不知道你哪里看的包装，反正安佳，铁塔，蓝风车都是1L装的

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 16:57

新昌万里晴空发表于 2022-01-29 16:44
网上基本是 400-420克之间鲜奶油，到你这里怎么变950了？这不是能做二个量了，水果不会超15，又不是一斤一斤用下去

你如果说的是抹面量的话，植物奶油和动物奶油打发量是有区别的，植物奶油400g抹八寸其实本身也挺抠的，动物奶油600g的打发量跟植物奶油450g差不多，我说的950是一罐奶油实际可以用到的有效使用量并不是说950都用来抹一个八寸，意思算成本应该按一罐950来算，审题要仔细

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 17:02
还有水果的问题，得根据蛋糕款式的，如果只算夹心，根据你是用水果的品种和切水果粒的大小，良心点用25是要的，当然你说15块能不能装饰一个蛋糕应该也没问题，黑一点10块也没问题，这就仁者见仁智者见智了

作者: 新昌万里晴空 时间: 2022-1-29 17:10

池心草发表于 2022-01-29 16:53
我不知道你哪里看的包装，反正安佳，铁塔，蓝风车都是1L装的

我说的是用量，进口不进口另说，国产伊利不差的，算进口做八寸算它500m那也不超过25成本啊其他蛮零零碎碎盒子5块够可以了吧，水果15可以了吧，蛋糕胚8寸20到头了，蜡烛叉叉盘盘调料创意品等10元够了吧网上5叉5碟 1刀基本八九毛一套给它个二套二块钱。跟你算的成本相差太大了

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 17:12

新昌万里晴空发表于 2022-01-29 16:44
网上基本是 400-420克之间鲜奶油，到你这里怎么变950了？这不是能做二个量了，水果不会超15，又不是一斤一斤用下去

就芒果为例，水果店里现在最便宜的是水仙芒，大概18块一斤，一只一斤重的水仙芒，按高度标准也就刚够一个八寸做俩层夹心的，表面稍微再装饰几个草莓或者车厘子价格就奔二三十了

作者: 新昌万里晴空 时间: 2022-1-29 17:16

池心草发表于 2022-01-29 16:53
我不知道你哪里看的包装，反正安佳，铁塔，蓝风车都是1L装的

一个蛋糕没有60%利润都不好意思叫赚钱，难道比酒店的菜利润还低。那总不可能啊

作者: 池心草 时间: 2022-1-29 17:50

新昌万里晴空发表于 2022-01-29 17:16
一个蛋糕没有60%利润都不好意思叫赚钱，难道比酒店的菜利润还低。那总不可能啊

实际真的把人工房租算上60%没有的，有50%毛利差不多了，所以我说她那个价格买到的不可能是动物奶油蛋糕的，不是被骗了就是卖家对她太好了

作者: 新昌万里晴空 时间: 2022-1-29 17:51

池心草发表于 2022-01-29 17:12
就芒果为例，水果店里现在最便宜的是水仙芒，大概18块一斤，一只一斤重的水仙芒，按高度标准也就刚够一个八寸做俩层夹心的，表面稍微再装饰几个草莓或者车厘子价格就奔二三十了

车厘子都扯进来，那附加值价格就会提高啊，你咋不说榴莲弄二瓢，最常见也就是猕猴桃草莓火龙果芒果，选其三来点缀，你用贵的水果蛋糕价格就会提高这不是自然规则吖。

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