新昌信息港

标题: 怎么来传承我们的小吃春饼 [打印本页]

作者: 谢天谢地 时间: 2022-1-29 19:25
标题: 怎么来传承我们的小吃春饼
春饼是我们新昌的小吃点心，代表着新昌的招牌，小时候要吃春饼是很容易的事，家门口，弄堂口，不出几百来总能见到小摊，几分钱一大春饼加几个油饺或臭豆腐，我们都是春饼喂大的。可当下你要是想吃转一大圈也找不到一个春饼摊了

作者: 魑四魅小魍鬼魉 时间: 2022-1-29 19:34
多的是，新昌城500m内必定有春饼摊。新昌总共从事打春饼起码二三百号人。

作者: 此生无悔 时间: 2022-1-29 19:36
春饼摊多的是

作者: 池心草 时间: 2022-1-30 04:57
确实少了，但还没到断传承的地步

作者: 花花 时间: 2022-1-30 12:18
把小摊搞进店铺，必然会变少变没

大饼摊，春饼摊，米扁饭摊，豆腐脑摊，咸菜饼摊……以前出门处处可见，现在少之又少

作者: 小丸子和一休 时间: 2022-1-30 15:41
春饼摊算多了

作者: 萧洒哥 时间: 2022-1-30 16:24
城里很多，以前小时候在学校春饼同油条2毛，

作者: 萧洒哥 时间: 2022-1-30 16:25

花花发表于 2022-01-30 12:18
把小摊搞进店铺，必然会变少变没

大饼摊，春饼摊，米扁饭摊，豆腐脑摊，咸菜饼摊……以前出门处处可见，现在少之又少

来城里很多，猪头肉，大肠，很多呀

作者: 萧洒哥 时间: 2022-1-30 16:26

魑四魅小魍鬼魉发表于 2022-01-29 19:34
多的是，新昌城500m内必定有春饼摊。新昌总共从事打春饼起码二三百号人。

生意很好，猪头肉，大肠，油胶，油豆腐

作者: 花花 时间: 2022-1-30 17:17

萧洒哥发表于 2022-1-30 16:25
来城里很多，猪头肉，大肠，很多呀

连垃圾桶都很难找了，凭空消失了很多

作者: 萧洒哥 时间: 2022-1-30 18:17

花花发表于 2022-01-30 17:17
连垃圾桶都很难找了，凭空消失了很多

不会吧，我在下礼船，很多春饼摊呀

作者: 萧洒哥 时间: 2022-1-30 18:18

花花发表于 2022-01-30 17:17
连垃圾桶都很难找了，凭空消失了很多

来下礼船吃吧

作者: 瘌子花头透 时间: 2022-1-30 21:57
儒岙的好吃。城区的大部分不太行。

作者: 孤胆新狼 时间: 2022-1-30 22:41
嵊州小笼包从业者达8万人

作者: 山高任鱼游 时间: 2022-2-2 13:12

花花发表于 2022-1-30 12:18
把小摊搞进店铺，必然会变少变没

大饼摊，春饼摊，米扁饭摊，豆腐脑摊，咸菜饼摊……以前出门处处可见， ...

七星，十九峰路多的是

作者: 山高任鱼游 时间: 2022-2-2 13:14

此生无悔发表于 2022-1-29 19:36
春饼摊多的是

拆迁掉的周边是不多，七星一带还是很多的

作者: 此生无悔 时间: 2022-2-2 14:17

山高任鱼游发表于 2022-02-02 13:14
拆迁掉的周边是不多，七星一带还是很多的

西区这里也很多

作者: 财叔学谦 时间: 2022-2-2 14:45
多得是这东西

作者: 只搭滩头不发贴 时间: 2022-2-2 15:52

花花发表于 2022-01-30 12:18
把小摊搞进店铺，必然会变少变没

大饼摊，春饼摊，米扁饭摊，豆腐脑摊，咸菜饼摊……以前出门处处可见，现在少之又少

以前咸菜饼到处有，现在想吃过咸菜饼要想想过，哪里有咸菜饼在卖

作者: 小天龙 时间: 2022-2-3 21:30

作者: 驴友金 时间: 2022-2-3 21:41
春饼也是需要传承和创新的，第一个就是要卫生，改造装备，不能直接手了，第二是口味，尤其是加的料，和配方，外行看热闹，内行看门道。第三个是要让做这个的商家能有钱赚，幸幸苦苦干一年，赚不了碎银两三钱，这样谁都不想做。以前学校边很多的，现在越来越少了，能坚持的只有几个大妈了。

作者: 芝麻开花 时间: 2022-2-4 05:49
春饼的大小口味完全不同，从过去的柴枝树莆烧，煤球煤饼，到如今的电饼档，有的一手抓，有的两面翻，好的放一个月不会花，歪的三天变异。记忆五十多年前，吃红灯面馆老板的老母亲打的春饼，三分一大，因柴烧烟熏，一把鼻涕一包眼泪，还是四张淡的，见着虽是腻腥，但排队还没有份。

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