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标题: 糖醋土豆片 [打印本页]
作者: 蘑菇咕咕咕    时间: 2022-2-7 09:25
标题: 糖醋土豆片
用料：  
+ A7 }4 T! @! N$ i( v& k土豆5个、耗油适量、盐一点点、白砂糖多点、水适量、青椒红椒1个  @- G, C) s5 H& l' q0 V  k
虽然菜名叫：糖醋土豆片，但是配料里没有放醋，味道依然很赞绝绝子4 V6 L* p6 i0 \" t  O  f2 ?% u$ c$ W
做法 ： ' t: |: ?: o: \7 E
土豆洗净去皮! _  \' @9 h9 ~
清水里泡一下去除淀粉, d4 Y+ r) w) t; d5 m
油温5成热下入土豆片0 p$ t0 H( N. |4 n$ i  m. g. Z
炸至表面金黄捞出备用
9 x  n- }. |- ?/ c" t8 w锅中留底油倒入适量耗油，大概就是半汤勺吧
; h, f1 d9 J$ c$ O7 V加入一勺清水
5 F& Y. b) \6 T! D加入适量的盐，盐多盐少根据自己的口味轻重放
0 J3 C5 E+ u. ]0 p4 l放入一大勺白糖6 ?) E$ P% |: o  Y( ~9 x% Y
一直搅拌至冒泡泡变浓稠, h3 l/ A1 Z, M* E, c" A; w
倒入辣椒圈
! p& P" d6 u% b2 b/ `" @. `倒入炸好的土豆片，翻拌一下让酱汁均匀的裹满土豆片0 Q$ W0 O2 a# _& y% A2 g
装盘
4 }" e9 E8 h- a9 Z% H% |; g- R8 x: }/ ^: A

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