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标题: 晚上做个酸菜鱼 [打印本页]

作者: 潘大石头 时间: 2022-2-8 19:21
标题: 晚上做个酸菜鱼
今天去世贸买了条黑鱼，用了消费券40减二十鱼是18.8一斤！凑了个四十减了二十！

这是留着浇油的配料…还有花椒和大蒜

鱼是自己片的，加入姜末，葱末，黄酒，蛋清，酱油，盐，红薯粉，顺时针搅拌，最后封油

倒油，下入姜片，炒鱼骨，放入酸菜（我外婆腌的）接着翻炒，加入黄酒，酱油，盐！倒入开水！下豆腐金针菇！带盖煮开转中小火…

捞出鱼骨酸菜炖豆腐备用，下入鱼片！
捞出

铺上配料，熬猪油

浇油，上锅

开吃

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作者: 我家松鼠会扒房 时间: 2022-2-8 19:22
不错啊，一个人吃？

作者: 潘大石头 时间: 2022-2-8 19:23

我家松鼠会扒房发表于 2022-02-08 19:22
不错啊，一个人吃？

三个人吃

作者: 活力情非得已 时间: 2022-2-10 16:48
还有一个是磨盘？

作者: 活力情非得已 时间: 2022-2-10 16:48
看看都流口水呀

作者: 石城闲客 时间: 2022-2-10 18:51
鱼片厚了点吧？我是不用酸菜，用泡萝卜的的汤汁烧味道也不错

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