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标题: 新昌特有的“奇葩菜”你吃过吗？网友：像吃浆糊… [打印本页]
作者: 难对菱花    时间: 2022-3-5 08:32
标题: 新昌特有的“奇葩菜”你吃过吗？网友：像吃浆糊…

小时候，家里没菜，大人会蒸上一碗面粉酱，是面粉少许石灰调和而成的，味道十分不错，很下饭。现在不太敢吃了，好像在吃浆糊一样


原标题：还记得儿时这道新昌特有的奇葩菜吗
作者: 任意门    时间: 2022-3-5 08:40
+1
作者: 五月天天    时间: 2022-3-5 08:41
很香的
作者: 无名刀    时间: 2022-3-5 10:26
我记得我吃过，味道忘记了
作者: 大象先生    时间: 2022-3-5 14:12
没吃过
作者: 清晨的小鹿    时间: 2022-3-5 14:12
不知道古宁 看来不是一个时代的
作者: 残留的香水味    时间: 2022-3-5 14:13
新昌话叫什么？
作者: 三杯猪    时间: 2022-3-5 14:14
没什么印象了
作者: 李现家的宝贝    时间: 2022-3-5 14:15
好像吃过
作者: 山上的瑚    时间: 2022-3-5 14:19
我没吃过哎
作者: 帆布鞋走过    时间: 2022-3-5 14:19
我还挺喜欢的 想再尝尝
作者: 春木兔    时间: 2022-3-5 14:19
特产
作者: 豆丁    时间: 2022-3-5 14:25
残留的香水味 发表于 2022-03-05 14:13
新昌话叫什么？

麦粉酱
作者: 石城闲客    时间: 2022-3-5 14:58
会做的人不多了吧
作者: 魑四魅小魍鬼魉    时间: 2022-3-5 15:25
帆布鞋走过 发表于 2022-03-05 14:19
我还挺喜欢的 想再尝尝

吃过讨添头禾
作者: XC707780    时间: 2022-3-5 15:40
残留的香水味 发表于 2022-03-05 14:13
新昌话叫什么？

我们是叫麦粉酱
作者: 萧洒哥    时间: 2022-3-5 15:55
无溜呀
作者: 俊哥    时间: 2022-3-5 17:01
好东西
作者: 日日上班    时间: 2022-3-5 17:52
新昌人叫麦粉酱
作者: 此生无悔    时间: 2022-3-5 18:39
小时候奶奶在的时候吃过
作者: 峰尚云端    时间: 2022-3-5 19:00
麦粉酱很香
作者: 俞敏洪    时间: 2022-3-5 19:12
这个是麦粉酱贼好吃的放点吓皮更美味
作者: 雨后秋天    时间: 2022-3-5 19:21
麦粉蕾
作者: 三花烂漫    时间: 2022-3-5 19:23
涂大饼的酱是面粉酱
作者: 风中落叶    时间: 2022-3-5 19:40
麦糕没成型
作者: 失心疯。。    时间: 2022-3-5 20:14
清晨的小鹿 发表于 2022-03-05 14:12
不知道古宁 看来不是一个时代的

他们是远古时代的，山顶洞人那个时期
作者: 匆匆过客1    时间: 2022-3-5 20:26
好吃
作者: 幸福像花儿一样    时间: 2022-3-5 21:02
这个东西怎么做的啊，懂的人教我一下，小时候奶奶做给我们吃过，挺怀念的
作者: 幸福像花儿一样    时间: 2022-3-5 21:03
楼主，给一个教程
作者: 年金现值    时间: 2022-3-5 21:14
吃过
作者: 优乳大饼    时间: 2022-3-5 21:33
小时候我家经常弄来当菜，还挺好吃的
作者: 学历提升@新昌    时间: 2022-3-5 22:05
作者: 萧一    时间: 2022-3-6 00:04
70后的吃过，
作者: 黄沙岙    时间: 2022-3-6 00:55
风中落叶 发表于 2022-03-05 19:40
麦糕没成型

液态的麦糕
作者: 山下人家    时间: 2022-3-6 06:28
残留的香水味 发表于 2022-03-05 14:13
新昌话叫什么？

麦粉酱
作者: nikita123    时间: 2022-3-6 06:56
放点葱头，放点虾皮，超好吃，经常叫老妈做的
作者: 田野蜜语    时间: 2022-3-6 07:06
正在还能吃到，烧饭时奶奶会蒸一碗
作者: 鸿钧哥    时间: 2022-3-6 10:45
麦粉糊流
作者: 鸿钧哥    时间: 2022-3-6 10:46
要猪油挑朵头
作者: 暖暖的的风    时间: 2022-3-6 12:05
我也没吃过
作者: 山高任鱼游    时间: 2022-3-6 13:13
是小量石灰水调和的
作者: 山高任鱼游    时间: 2022-3-6 13:15
风中落叶 发表于 2022-3-5 19:40
麦糕没成型

口味接近
作者: 简约人生    时间: 2022-3-6 13:28
麦粉酱
作者: 放眼看天下    时间: 2022-3-6 14:37
很好吃的，小时候的记忆
作者: 兵哥哥又回来了    时间: 2022-3-6 18:29
残留的香水味 发表于 2022-03-05 14:13
新昌话叫什么？

麦粉酱
作者: Zhangke    时间: 2022-3-6 18:41
麦粉酱，小时候特别好吃，香
作者: 嘟先生    时间: 2022-3-6 19:34
麦粉酱，很香的！
作者: 忘记名字了    时间: 2022-3-6 20:48
应该是麦粉加石灰搅拌上锅蒸就可以了
作者: 陈月亮    时间: 2022-3-6 22:06
麦粉胡礼。病抢喜的时候还让我爸做了
作者: 新用户老张    时间: 2022-3-7 10:14
麦粉酱
作者: 寂寞沙洲冷    时间: 2022-3-7 10:44
好吃，已经有很多年没吃过了
作者: 直肚肠    时间: 2022-3-7 19:10
豆丁 发表于 2022-03-05 14:25
麦粉酱

对，麦粉酱
作者: 没糖吃    时间: 2022-3-7 19:49
好吃，放几个葱花
作者: 戳侬鸥比    时间: 2022-3-8 11:04
我吃过豆腐渣
作者: 顺风耳    时间: 2022-3-8 11:22
补钙一流
作者: 世子    时间: 2022-3-8 13:49
麦糕
作者: 纯简体英文    时间: 2022-3-8 14:04
幸福像花儿一样 发表于 2022-3-5 21:02
这个东西怎么做的啊，懂的人教我一下，小时候奶奶做给我们吃过，挺怀念的

麦粉加碱 开水打开蒸熟  应该是这样的 碱不能太多
作者: 幸福像花儿一样    时间: 2022-3-8 21:40
纯简体英文 发表于 2022-03-08 14:04
麦粉加碱 开水打开蒸熟  应该是这样的 碱不能太多

谢谢！
作者: 吴吞    时间: 2022-3-8 22:50
我小时候经常做，半瓢羹泡发好的石灰，放水烊开，取石灰水，倒入半碗麦粉中。加点盐，挑垛猪油，用箸打匀，即可。那个时候不加开洋，也觉得美味。现在做出来，老婆和孩子们都不喜欢吃，给我一个人吃。
作者: 吴吞    时间: 2022-3-8 22:54
吴吞 发表于 2022-03-08 22:50
我小时候经常做，半瓢羹泡发好的石灰，放水烊开，取石灰水，倒入半碗麦粉中。加点盐，挑垛猪油，用箸打匀，即可。那个时候不加开洋，也觉得美味。现在做出来，老婆和孩子们都不喜欢吃，给我一个人吃。

放羹架里蒸熟。喜欢吃麦糕的人，吃这个，汤点干点都好吃，香味差不多。不喜欢吃的，就会，说碱气太大。
作者: 江南细雨    时间: 2022-3-9 09:00
我们那从来不用石灰水，而用苋菜梗卤，既下饭又贼香。
作者: 蛋不生蛋    时间: 2022-3-10 21:43
叫毛胡类
作者: 芝麻开花    时间: 2022-3-11 05:16
上世纪六七十年代，奶奶常炖最好是鸡子酱，其次是这麦粉酱，炖豆酱，桃酱杏酱，还有豆腐捣泥炖的烂腐咸菜酱。
作者: 笑看人生无常    时间: 2022-3-11 06:50
石灰水多了就会苦，少了又不香
作者: 芳伟    时间: 2022-3-11 21:12
残留的香水味 发表于 2022-03-05 14:13
新昌话叫什么？

麦粉浆，很香
作者: 滴水穿海    时间: 2022-3-12 02:47
清晨的小鹿 发表于 2022-03-05 14:12
不知道古宁 看来不是一个时代的

和酱油汤是一个时代的，70年代前的回忆
作者: 爱自己最快乐    时间: 2022-3-12 03:48
没吃过



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