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标题: 新国标落地，调香酒不再是白酒！你的喝的酒是真正的白酒吗 [打印本页]

作者: 小小山里人 时间: 2022-6-1 08:10
标题: 新国标落地，调香酒不再是白酒！你的喝的酒是真正的白酒吗
调香酒不再是白酒！白酒“新国标”终于落地。

　　2022年6月1日，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。

　　两项“新国标”重新定义了调香白酒，即以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，具有白酒风格的配制酒。同时，新国标也更新了白酒的定义，突出“以粮谷为主要原料”。

　　据悉，白酒酿造工艺可分为固态法、液态法和固液法。根据之前的标准，只有固态法白酒不得使用粮谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加剂。而此次新标准明确规定，液态法白酒和固液法白酒也不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

　　白酒行业新国标将调香白酒划入“配制酒”范畴，这意味着调香白酒不再是白酒。

作者: 心在桃源 时间: 2022-6-1 08:54
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