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标题: 还原明清贡品“小京生” [打印本页]

作者: 容议员 时间: 2022-6-24 08:56
标题: 还原明清贡品“小京生”

村民们在进行田间管理

颗粒修长，腰部稍细，果尖呈鸡嘴形，果壳光滑薄脆呈金黄色，果仁香中带甜、油而不腻……在明清时就被选为贡品的新昌小京生花生，是我县的传统特产，已有近400年的种植历史。随着农业种植技术的发展，小京生的种植也发生了变化，随之而来的，是花生品质口感的变化。如今，在沃洲镇梅林山村，有这样一群人，走起了不寻常的路——

小京生花生也叫“小红毛”花生，但是，并不是所有花生都能叫小京生。从土壤特性、日照等条件来说，小京生是只有新昌才出产的一种花生。而在新昌，最正宗的小京生产地当属产自大市聚（今沃洲镇）一带黄泥地的花生。

6月21日上午，记者驱车前往沃洲镇梅林山村，半路上，天空突然飘起小雨。

梅林山村位于沃洲镇西北部，植被茂盛、古木成群、柿林成片，几个自然村分布在山岗上，俗称“山背等”。钦寸水库建成后，梅林山成了三面环水的湖景村，更加风光旖旎。而2019年新开发的200亩小京生示范基地就在这里，是我县最具代表性的小京生花生种植基地之一。

当我们沿着村中新建成的环基地观光道来到小京生示范基地时，小雨已经变成瓢泼大雨。此时，一棵棵翠绿的花生苗正在红棕色的黄泥地里欢快地迎接着雨水的滋润。一朵朵小黄花像星星般点缀在绿叶间，晶莹的雨珠打在花生椭圆的叶片上，再滚落到黄泥地里，隐没不见。

“我们这里的黄泥地，种啥都好吃。”梅林山村党支部书记兼村委主任陈岳铨介绍，梅林山村的土地，大都是红棕色的黄泥地，也只有在这样的土壤里产出的小京生，味道香甜、油而不腻，是为上品，易地种植“味道差得远”。

“我称它为‘长寿果’。”说起小京生花生，陈岳铨滔滔不绝。据测定，小京生果仁含蛋白质27％，脂肪48％，营养价值颇高。1984年，新昌小京生参加全国花生食味评比，名列首位。1999年，京牌小京生在中国国际农业博览会上被评为全国名牌产品。

近年来，梅林山村推广无公害种植，越来越多的农户加入到不打农药、不罩薄膜、不施化肥的无公害小京生种植队伍中来。今年，村民梁国江一口气将家里的3亩黄泥地都种上了无公害小京生。而这样的种植方式，也让梅林山村小京生的名气越来越大，去年九、十月份小京生采收期，15元一斤的带泥花生成了抢手货。“新鲜、带着独有的黄红色泥土，才是最‘正宗’的极品。”本地人直接拿着鲜花生送人，很多人杭州、上海等大城市的人也慕名前来订购。

“小京生花生是种在天然氧吧里、喝着矿泉水长大、有着‘小蛮腰’的高品质花生。”面对着雨帘笼罩的花生基地和烟雨朦胧的钦寸水库，梅林山村驻村指导员钱滨介绍说，在如此得天独厚的黄土地里种出来的小京生，品质最好，价格自然也比市面上的花生贵3倍甚至更多。

“去年，质量好的小京生花生，卖到了100元一斤。”钱滨很有信心地说，“百元花生千元种，亩产过万不是梦。”而陈岳铨则已在村办公室备下了冰袋，以保证邮购鲜花生的品质，炒花生的礼品装也已制作好，就等着梅林山小京生成为坚果礼品界的“当红小生”，带动村民走上共富路。

来源：今日新昌

作者: 纪念新昌宾馆 时间: 2022-6-24 09:25
小京生真不错

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