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标题: 美食版主大秀厨艺！自己动手，包个白菜肉饺子过冬至 [打印本页]

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-18 16:07
标题: 美食版主大秀厨艺！自己动手，包个白菜肉饺子过冬至

白菜肉
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昨晚弄好的面
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揉它，敲它，拍它
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切成剂子，按扁
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用擀面杖擀圆
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开包
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上屉
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出锅！开吃

原标题：眼瞅就冬至了，包个饺子

作者: 糖丸子 时间: 2022-12-18 17:03
你不回新昌了啊

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-18 17:32

糖丸子发表于 2022-12-18 17:03
你不回新昌了啊

看情况吧，今年过年可能在大西北这边吧

作者: 观棋 时间: 2022-12-18 20:58

你也太棒啦吧，全程自己动手制作。
制作食物是一件很熬时间和耐心的事，反正我是佩服这种人

。

作者: 黄沙岙 时间: 2022-12-18 21:04

作者: Ooo官山o夜月ooO 时间: 2022-12-19 00:02

观棋发表于 2022-12-18 20:58
你也太棒啦吧，全程自己动手制作。
制作食物是一件很熬时间和耐心的事，反正我是佩服这种人。

和大石头谈谈人生吧

作者: 活力情非得已 时间: 2022-12-19 08:19

作者: 白白胖胖的瓜 时间: 2022-12-19 10:18
有这手艺是到哪都能吃到美了

作者: 有人在吗 时间: 2022-12-19 10:18
白菜肉馅还是不错的

作者: 得加钱 时间: 2022-12-19 10:19
看你这很有食欲古

作者: 身高1米6的巨人 时间: 2022-12-19 10:19
不亏是美食达人

作者: 狗主人 时间: 2022-12-19 10:19
厉害，我就只会吃，不会包

作者: 见我璀璨 时间: 2022-12-19 10:24
皮也是自己做啊

作者: 我来新昌走一趟 时间: 2022-12-19 10:24
现在这情况，冬至也只能自家做做了

作者: 人生不能重来 时间: 2022-12-19 10:24
收拾起来很累吧

作者: 十九望日出 时间: 2022-12-19 10:28
不回来都吃不到了

作者: 观棋 时间: 2022-12-19 15:14

Ooo官山o夜月ooO 发表于 2022-12-19 00:02
和大石头谈谈人生吧

可是我有男朋友哟，

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:35

十九望日出发表于 2022-12-19 10:28
不回来都吃不到了

想吃还是能吃到的

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:36

观棋发表于 2022-12-18 20:58
你也太棒啦吧，全程自己动手制作。
制作食物是一件很熬时间和耐心的事，反正我是佩服这种人。

可能爱好不一样吧，我挺喜欢下厨的烟火气，这样有家的感觉

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:37

白白胖胖的瓜发表于 2022-12-19 10:18
有这手艺是到哪都能吃到美了

手艺不敢当，最起码饿不着

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:37

有人在吗发表于 2022-12-19 10:18
白菜肉馅还是不错的

嗯，汁水满满

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:37

狗主人发表于 2022-12-19 10:19
厉害，我就只会吃，不会包

学嘛！不学啥也不会

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:38

见我璀璨发表于 2022-12-19 10:24
皮也是自己做啊

嗯，都是自己做的

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:38

我来新昌走一趟发表于 2022-12-19 10:24
现在这情况，冬至也只能自家做做了

嗯，自己做的比外面的香

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-19 19:38

得加钱发表于 2022-12-19 10:19
看你这很有食欲古

还行，我本身也喜欢面食

作者: 山高任鱼游 时间: 2022-12-19 21:04

潘大石头发表于 2022-12-18 17:32
看情况吧，今年过年可能在大西北这边吧

是丈母娘家吗？

作者: 山高任鱼游 时间: 2022-12-19 21:06

潘大石头发表于 2022-12-19 19:38
嗯，都是自己做的

，你开办饺子生意一定会好

作者: 十九望日出 时间: 2022-12-20 00:11

潘大石头发表于 2022-12-19 19:35
想吃还是能吃到的

作者: 树常青 时间: 2022-12-20 18:15
大白菜十红薯粉丝十肉馅包包子的大多是东北人，羊肉十大白菜的西北人为多。

作者: clownfish.o0 时间: 2022-12-21 19:34
白菜肉馅怎么弄来着？哈哈虚心求教

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-22 10:43

clownfish.o0 发表于 2022-12-21 19:34
白菜肉馅怎么弄来着？哈哈虚心求教

白菜肉我说下我的做法
白菜可以用娃娃菜，稍微嫩一些！娃娃菜我不焯水，如果是大白菜那就要焯下水
肉馅儿里面我会加个蛋，葱姜也是必不可少！
然后多次少量加水（让肉喝饱水，蒸出来的才有汤汁），顺时针搅拌，再次加入酱油盐鸡精蚝油，少许十三香（不喜欢也可以不加）
然后把焯好水的大白菜倒入肉馅儿中去，接着搅拌！和面备用

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-22 10:43

山高任鱼游发表于 2022-12-19 21:04
是丈母娘家吗？

和朋友一起

作者: 潘大石头 时间: 2022-12-22 10:48

树常青发表于 2022-12-20 18:15
大白菜十红薯粉丝十肉馅包包子的大多是东北人，羊肉十大白菜的西北人为多。

羊肉馅的，也好吃！不过羊肉贵啊

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