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标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的“镬拉头”在哪里 [打印本页]

作者: 小小山里人 时间: 2023-4-18 14:47
标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的“镬拉头”在哪里

开碳水的快乐！你认为新昌最好吃的“镬拉头”在哪里

走在新昌的街头巷尾，随处可见的是一缕烟火，随处可闻的是一路奇香。这种香味可能源自一种你最为熟悉的美食——新昌镬拉头。

简简单单的一口锅，架在哔剥作响的火炉上，炭火烧得正旺。老板用铲子挑起一团湿面粉，随手往锅面上刷去，然后铲子逆时针翻飞，撩起层层香雾，一张圆圆薄薄的面饼神奇地摊成了，继而磕上一个鸡蛋，再用铲子由面饼中央往四周抹匀，在炭火的烘烤下，泛起柠檬黄。手里捧着的热腾腾的镬拉头，咬一口下去，那就是一种熟悉的味道。

以前的新昌农村，镬拉头也是主食之一，一口喷香的镬拉头，填饱了过去最贫寒的时光。小时候，父母上山劳作，我负责调制好做锅拉头的面粉，等母亲回来上锅做。

镬拉头是一种新昌的味道，母亲做的锅拉头就是一种家的温馨家的味道！这种小吃已经完全融入了我们新昌人民的生活。你认为新昌最好吃的“镬拉头”在哪里？

原标题：开碳水的快乐！你认为新昌最好吃的“镬拉头”在哪里

作者: 小小山里人 时间: 2023-4-18 15:14
欢迎各位港友补充

作者: 夙瑶瑶瑶 时间: 2023-4-18 15:27
以前七星一村有个挺好吃的，现在也不知道搬哪里去了。

作者: 鹿晗鹿晗么么么 时间: 2023-4-18 15:43
南明机械厂对面的，原县前过啦头

作者: 不会吃早饭 时间: 2023-4-18 16:07
青年路巷子里的从小吃到大

作者: wgejsmq 时间: 2023-4-18 16:10

夙瑶瑶瑶发表于 2023-04-18 15:27
以前七星一村有个挺好吃的，现在也不知道搬哪里去了。

七星一村的可能是我老妈同学，儿子大有钱可以颐养天年了。

作者: 夙瑶瑶瑶 时间: 2023-4-18 16:31

wgejsmq 发表于 2023-4-18 16:10
七星一村的可能是我老妈同学，儿子大有钱可以颐养天年了。

唉，那就吃不到了。主要是用大陶和，做出来有点酥脆，再放点猪油蒜末香喷喷的。别的地方用平底锅做的没那个味道。

作者: 丫丫天使 时间: 2023-4-18 16:35
奶奶的锅拉头最好吃

作者: せき 时间: 2023-4-18 16:48
平时不在新昌回来也赶不上早饭点，有没有下午也开着的大饼店

作者: bruce9999999 时间: 2023-4-18 17:13

夙瑶瑶瑶发表于 2023-04-18 16:31
唉，那就吃不到了。主要是用大陶和，做出来有点酥脆，再放点猪油蒜末香喷喷的。别的地方用平底锅做的没那个味道。

来沃州路吃看看，一留下边上，

作者: 我爱你一生一世 时间: 2023-4-18 17:59

鹿晗鹿晗么么么发表于 2023-04-18 15:43
南明机械厂对面的，原县前过啦头

对我也想说吃了一次还想吃

作者: 我爱你一生一世 时间: 2023-4-18 18:00

夙瑶瑶瑶发表于 2023-04-18 16:31
唉，那就吃不到了。主要是用大陶和，做出来有点酥脆，再放点猪油蒜末香喷喷的。别的地方用平底锅做的没那个味道。

是的我也感觉大锅做的好吃

作者: 我爱你一生一世 时间: 2023-4-18 18:02

せき发表于 2023-04-18 16:48
平时不在新昌回来也赶不上早饭点，有没有下午也开着的大饼店

钟楼菜场对面晚上十点开

作者: 雨宝宝 时间: 2023-4-18 19:01

我爱你一生一世发表于 2023-04-18 17:59
对我也想说吃了一次还想吃

那我还没去吃过呢下次去试试

作者: 风中的香味 时间: 2023-4-18 19:36
王家园的好吃

作者: 虫子不吃葱吃啥 时间: 2023-4-18 20:29
新中路的一鸣右边的欧拉头很香脆，在那里吃最好，不然软了不好吃

作者: 已注销 时间: 2023-4-18 21:17
北门菜场的那个，从小学开始就在了，二十多年了吧

作者: XC374172 时间: 2023-4-18 21:18
梅园新村的不错，以前七星批发市场边现在丽晶府的也不错。

作者: 小乐风 时间: 2023-4-18 21:45
新中路金色家园门口的这家很好吃

作者: 山川秀美 时间: 2023-4-18 21:48
这个不太喜欢吃

作者: 三花烂漫 时间: 2023-4-18 21:48
体育新村的那个好吃

作者: 杰士邦 时间: 2023-4-18 21:55
现在买的感觉像是杂粮饼，自己做的都是厚的软的啊，都没做过这种薄脆型

作者: 几两碎银 时间: 2023-4-18 22:20
哗波作响，碳火？这家店可以关门整顿。

作者: 猪脑袋小可爱 时间: 2023-4-18 23:48
合新村不到，任氏铁艺对面，猪头肉额拉头。香喷喷

作者: 享生活 时间: 2023-4-19 02:47

不会吃早饭发表于 2023-04-18 16:07
青年路巷子里的从小吃到大

这个已经是第二代了，初代她师傅，以前在世贸这里

作者: 13758503044 时间: 2023-4-19 06:33
；热电路的好吃

作者: 十一月初 时间: 2023-4-19 06:51
回家自己搞两个吃好了

作者: 石痴 时间: 2023-4-19 06:52
青年路天主教堂边。吃了三十多年了还吃不嫌，尤其豆浆特浓，油条自炸，加鸭蛋9元，，吃好吃饱，中饭也省下了。

作者: 史珍香 时间: 2023-4-19 07:09
肚子饿的时候随便街上找一家都好吃，

作者: 酸奶小王子 时间: 2023-4-19 07:23

鹿晗鹿晗么么么发表于 2023-04-18 15:43
南明机械厂对面的，原县前过啦头

老三锅拉头噢，好吃的！

作者: 杨金金 时间: 2023-4-19 08:04

せき发表于 2023-04-18 16:48
平时不在新昌回来也赶不上早饭点，有没有下午也开着的大饼店

有一家晚上也有的大饼店，七星街道下去一点点，就是向七星大桥方向，好像叫潘阿姨大饼店，听说还好的

作者: 我爱你一生一世 时间: 2023-4-19 09:31

13758503044 发表于 2023-04-19 06:33
；热电路的好吃

哪一间有两家的

作者: 俊哥 时间: 2023-4-19 09:35
自己做的最好吃干净又卫生

作者: 團團的團團 时间: 2023-4-19 13:19
反正我吃锅拉头一定要有和头的，那些脆稍里脊肉一放的不要吃。哎就是那么传统

作者: 杨杨 时间: 2023-4-19 13:24
七匹狼专卖店从过道进去有一家大铁锅做的

作者: 夙瑶瑶瑶 时间: 2023-4-23 22:48

bruce9999999 发表于 2023-04-18 17:13
来沃州路吃看看，一留下边上，

好和

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