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标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的春饼在哪里？ [打印本页]

作者: 丫丫天使 时间: 2023-4-18 16:21
标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的春饼在哪里？

何止清《咏春饼》诗云：“圆似夜月添新样，巧学秋云擅薄搽”。生动地描绘了新昌春饼形如圆月，薄如蝉翼的特点。春饼有点咸，香脆吸油，可以根据个人喜好搭配有很多吃法，很有风味。春饼以白面为皮，圆薄平匀，内包菜丝，卷成圆筒形。
在新昌，制作春饼也叫“搽春饼”。手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。春饼很薄，瞬间成型。掀起后夹入油饺、油豆腐、鸭蛋之类，卷起而食。新昌春饼形如圆月，薄如纸，象征团圆。旧时新昌外出工作的人，一收到故乡的春饼，就知道妻子和孩子在思念自己，春饼似乎起着“鸽子”的作用。
新昌春饼，可卷一切能卷之物，没有一卷春饼解决不了的事，不行就炫俩，今天你炫了吗？

作者: 路廊皮桶 时间: 2023-4-18 16:34
胖妹春饼算不算一个

作者: 丫丫天使 时间: 2023-4-18 16:36

路廊皮桶发表于 2023-04-18 16:34
胖妹春饼算不算一个

略有耳闻

作者: 新昌人在外 时间: 2023-4-18 16:48
七星综合市场对面去吃过也那样没有很特别，但价格到比其他地方贵好多，环境卫生是比较好的，

作者: 路廊皮桶 时间: 2023-4-18 16:55
据说还有个小海春饼，年轻人在干的

作者: 小小山里人 时间: 2023-4-18 17:09
春饼小娘子

作者: 时空猎人 时间: 2023-4-18 17:15
我就喜欢老味道老做法，春饼卷油饺，鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感，喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

作者: XC450612 时间: 2023-4-18 18:37
新昌特产

作者: XC450612 时间: 2023-4-18 18:39
新昌美味

作者: 新昌万里蓝天 时间: 2023-4-18 19:05
这玩意只要现镬出来的都差不多，那有那家好不好吃的调料无非就是甜面酱辣椒酱蒜泥霉豆腐酱

作者: 蠢皮搭脸 时间: 2023-4-18 19:40

时空猎人发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法，春饼卷油饺，鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感，喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

完全一致！握手！

那些拍视频的网红太可笑了，屁都不懂就在凑热闹！

作者: 蠢皮搭脸 时间: 2023-4-18 19:41

时空猎人发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法，春饼卷油饺，鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感，喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

我还有一种吃法推荐给你。

刚打出的春饼，卷油条。

作者: 丫丫天使 时间: 2023-4-19 09:50

时空猎人发表于 2023-04-18 17:15
我就喜欢老味道老做法，春饼卷油饺，鸡蛋一摊整个就软了完全没有了脆的口感，喜欢搞个蛋那去吃锅拉头。

猪头肉春饼

作者: 丫丫天使 时间: 2023-4-19 09:51

新昌万里蓝天发表于 2023-04-18 19:05
这玩意只要现镬出来的都差不多，那有那家好不好吃的调料无非就是甜面酱辣椒酱蒜泥霉豆腐酱

就看脆不脆

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