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标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的麦花汤在哪里？ [打印本页]

作者: 淡漠 时间: 2023-4-18 18:45
标题: 碳水的快乐！你认为新昌最好吃的麦花汤在哪里？
      偶然间路过吴记麦花汤，被香味吸引，各色浇头让人食指大动。
      麦花汤是新昌的特色面食。做法也很简单，一碗水加上番薯粉，再加一点盐，搅拌均匀，使面粉有流动感，这样麦花汤会特别韧，QQ弹弹很有嚼劲。待锅里的水烧沸后，将调好的面粉用菜刀或筷子沿碗口“夹”下去。在麦花汤里可以放些笋丝、青菜、土豆丶香菇丶大排或牛肉，也可以放海鲜，各种配菜的点缀，让麦花汤更具风味，不喜欢吃面食的人也能一口气吃下一大碗。
      大家来推荐一下好吃的麦花汤店吧！

作者: 新昌万里蓝天 时间: 2023-4-18 18:53
鸡蛋清不加的吗？这玩意很费力，用力甩才有嚼劲，劲道。

作者: 路廊皮桶 时间: 2023-4-18 18:59
这个还真不知道

作者: 山川秀美 时间: 2023-4-18 21:58
吴记和老叶差不多

作者: 几两碎银 时间: 2023-4-18 22:33
为什么你们吃麦花汤要加番薯粉

作者: 骑着蜗牛闯红灯 时间: 2023-4-19 09:22
老叶麦花汤不错

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