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标题: 碳水快乐！欢迎品尝新昌特色——“麻糍胖”，来说一说这是您的“爱”么？ [打印本页]

作者: 爱宠妮子 时间: 2023-4-19 17:54
标题: 碳水快乐！欢迎品尝新昌特色——“麻糍胖”，来说一说这是您的“爱”么？
新昌，一个充满历史和文化的小城市，有一种特产，叫做“麻糍胖”。在新昌方言中，“年糕”为“麻糍”,而“胖”是用来形容年糕膨化之后的样子，当地人直观的给它取名为“麻糍胖”。

“麻糍胖”的味道是很独特的，它酥脆可口，但会比普通的饼干口感更紧实，刚入口带点咸味，咬下去年糕的香甜和芝麻的酥香便在口腔里散发开来，最后的回味是一股持久的微甜。
作为糯米制品的一种，“麻糍胖”含有大量的碳水化合物和纤维素，可以为人体提供丰富的能量，促进身体健康。同时，麻糍胖还含有一定的蛋白质、矿物质等多种营养成分，常食可以强身健体，提高身体抵抗力。

“麻糍胖”的制作工序并不难，首先将制作好的带有芝麻的年糕切成条状，然后晾晒除去内部的水分，最后用盐在锅里面炒制而成。虽然其貌不扬，但它是新昌人最喜爱、最熟悉的小吃之一。
在新昌，过年时家家户户几乎都会备上这种小吃，用来招待客人。又因为是非油炸制成，原材料只有糯米、芝麻、盐等，保持绿色健康的同时又会给人饱腹感，所以很多家庭在平常也会拿来当摆盘零嘴。

随着时间的推移，新昌“麻糍胖”又叫“年糕胖”已经成为这个城市的一张文化名片。它的独特口感和独特味道，集特有的风土人情和文化于一点，使其成为谈论新昌美食时必不可少的部分。
如果你还没有品尝过这个美食，强烈建议你来新昌试一试。也跟我来说说，这是您的“喜爱”么？

作者: 失色天空 时间: 2023-4-19 18:17
不错

作者: 豆丁 时间: 2023-4-20 06:50
楼主嵊县侬？新昌叫“水糕胖”！

作者: 路廊皮桶 时间: 2023-4-20 10:37

豆丁发表于 2023-4-20 06:50
楼主嵊县侬？新昌叫“水糕胖”！

澄潭方向也是叫“麻糍胖”的！

作者: 上王井人 时间: 2023-4-20 19:06
新昌人叫斯糕胖

作者: 石城闲客 时间: 2023-4-20 20:23

豆丁发表于 2023-4-20 06:50
楼主嵊县侬？新昌叫“水糕胖”！

炒的比较少，还是弹胖的多

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