新昌信息港
标题:
儿时的面
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作者:
丁炎灿
时间:
2023-5-31 18:06
标题:
儿时的面
这碗面我模仿五六十年代儿时妈妈给我做的面，沒放油，沒放酱油，沒放味精，沒放鸡蛋，沒放肉丝，又一次饱偿那碗面，因为那碗面饱含着母亲深深的情，浓浓的爱，以及家乡所赋予的那份甘甜。
如今我老了，曾漂泊在外60多载，吃过天南海北各色的面，如兰州牛肉面、武汉热干面、重床小面、河南烩面、北京炸酱面、四川担担面、山西刀削面，吉林延吉冷面、杭州片儿川面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、上海阳春面、扬州炒面，广州竹升面等，虽然各具特色，名不虚传，但都不如儿时妈妈做的那碗手擀面醇香味美，这碗面不仅仅是一碗面，她的终极秘方是妈妈对我毫无怨言的爱。
作者:
善待生活
时间:
2023-5-31 18:12
原始原味是最好的
作者:
自由飞翔的鸟
时间:
2023-5-31 18:25
洋芋？
作者:
打不完的小怪兽
时间:
2023-6-2 11:16
再加点大蒜
作者:
哆啦小杨
时间:
2023-6-2 11:22
小时候奶奶也经常做
作者:
活力情非得已
时间:
2023-6-2 13:52
作者:
三猪一狼
时间:
2023-6-2 14:34
作者:
江南细雨
时间:
2023-6-2 15:29
现在的手擀面虽然比以前的外净，但感觉没以前的劲道
作者:
放风筝的人呀
时间:
2023-6-3 04:42
江南细雨 发表于 2023-06-02 15:29
现在的手擀面虽然比以前的外净，但感觉没以前的劲道
那是面粉不行，没香味。食品安全一塌糊涂
作者:
放风筝的人呀
时间:
2023-6-3 04:44
刚好是小麦收割季节。苦麻洋芋。那个时候自己种的麦子加工出的新鲜的面粉。那个香啊。一辈子的记忆
作者:
复泡沫
时间:
2023-6-3 19:52
以前的面粉还可以自己拿麦子去磨，客观的说没比现在的面粉香，一方面新昌不是小麦产区品质有差距，另一方面现在市面上的面粉品种多，面条粉、面包粉等
作者:
时宜
时间:
2023-6-4 13:12
作者:
陌生的被窝
时间:
2023-6-4 14:01
有段时间老妈早饭总做类似这种面被强迫吃到想吐，各种抗议。
作者:
菜泡饭
时间:
2023-6-4 16:19
现在更多是念想和情怀了吧！
作者:
石城影都
时间:
2023-6-4 17:14
面粉不是以前面粉了
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