新昌信息港

标题: 【新昌春饼,我推荐】儒岙老街春饼  [打印本页]

作者: PDB    时间: 2023-6-4 08:29
标题: 【新昌春饼,我推荐】儒岙老街春饼 
新昌最具烟火气的特色小吃,凡是有外地的小伙伴来我每次都会推荐他们去尝尝看!春饼阿姨估计都练过铁砂掌,在热锅上面涂一层薄薄的面皮都是徒手的,揉透偏湿,粘度拿捏恰到好处既不沾手,每一张都薄如宣纸,面白过渡到微微焦黄之间,将黄未黄,一把铲起,一张张春饼皮错落有致的叠放在一旁。

会在面皮上打个鸡蛋或者鸭蛋,再撒上一把嫩绿的葱花,接着用另一张春饼皮旋转 。

一般都会有萝卜丝油饺,油豆腐和臭豆腐这些自作配料,还可以加里脊肉和香肠。



最后涂上一层甜面酱或者霉豆腐酱,喜欢吃辣的还可以加辣椒酱或者大蒜酱。一口咬下去,稍稍有点韧劲,交织着蛋香和油润,给人留下深刻的味觉记忆。
地址:浙江省绍兴市新昌县马大王公交车站后面的店面铺(玻璃门上写着儒岙老街春饼),自驾或者乘坐二路公交车都可到达
价格:人均8元内


作者: 肚子咕噜叫    时间: 2023-6-4 08:39
有好多家儒岙春饼店啊
作者: 星河入梦安    时间: 2023-6-7 10:22
春饼也是个手艺活
作者: 太阳星星月亮    时间: 2023-6-7 10:24
看着好吃古
作者: 很爱吃烤肉    时间: 2023-6-7 10:24
儒岙有点远不太方便去古
作者: 小情绪闹闹    时间: 2023-6-7 11:19
上次吃到的油饺咸得结苦。
作者: 魑四魅小魍鬼魉    时间: 2023-6-7 11:24
应该是马大王美女山公交车站点吧 2  10 18路都能到。




欢迎光临 新昌信息港 (https://www.zjxc.com/) Powered by Discuz! X3.1