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标题: 【新昌人医】健康科普·一家三口吃西瓜“中毒”，全部进医院！获取安全吃瓜指南→ [打印本页]

作者: 关你西红柿 时间: 2023-8-19 14:16
标题: 【新昌人医】健康科普·一家三口吃西瓜“中毒”，全部进医院！获取安全吃瓜指南→
出门五分钟，流汗两小时这时候从冰箱里拿出来冒着“仙气”的冰西瓜吃上一口简直“透心凉”有木有！

不过，西瓜虽然解渴又解暑一旦食用不当可能让人吃尽苦头

一家三口吃瓜“中毒”，凌晨送进医院
近日，“一家三口在吃完西瓜后齐进医院”的相关话题上了热搜，原来这家人吃的是隔夜西瓜，吃完后就开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状。孩子父母因胃肠炎住院，而孩子在此基础上，还出现了贫血、无尿、肾功能衰竭等情况。

张先生表示，一家人凌晨3点挂了急诊，一家人治疗花了5400元，没想到吃点西瓜会造成这样的后果。

近些年，因为吃西瓜而进医院的案例并不少见：

去年，一位刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才赶紧就医。
经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。

隔夜冰西瓜，为啥这么危险？
其实瓜是好瓜，问题是出在了保存方法上。很多人以为，把食物放冰箱内就万事大吉了。
然而，冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌！
冰箱的低温可以让食物中的部分细菌处于休眠状态。但还有一些细菌，是喜欢在这种低温环境下生存的。

这些细菌在冰箱里也能迅速增长繁殖：

沙门氏菌
如果吃了被沙门氏菌污染的食物，最常见的症状是肠胃炎，如呕吐、腹泻、腹痛，严重者可引起脱水、休克。

李斯特菌
李斯特菌的生命力极其顽强，在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻，免疫力较弱的人，甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
所以，如果你把吃剩的西瓜不包装，直接放进冰箱，与这些带有细菌的生肉制品、果蔬、鸡蛋等食物一接触，西瓜上的细菌就能疯狂生长，吃了就可能引起感染了。

注意：
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好能一个月清洗一次冰箱。

划重点！吃西瓜的正确方式
吃新鲜的瓜
尽量购买、食用新鲜西瓜，不要购买切好的西瓜。吃西瓜时最好一次性吃完，不要长时间保存。如果实在吃不完，西瓜切开后，立即用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

切瓜的用具要干净
切西瓜的刀和其他用具要保证干净，切忌和切生肉的菜板、菜刀混用，以防交叉污染。

储存时间不要过长
切开的西瓜常温下储存不宜超过2小时，气温越高，储存时间越短。冰箱冷藏不宜超过24小时。

不要反复挖勺吃
每一次从冰箱拿西瓜出来，用勺子接触西瓜，不仅会引入空气中的微生物，还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。因此，如果一次吃不完，最好每次吃的时候切一部分，切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。

不能吃太多
西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃、腹胀、腹泻、食欲下降，一定要注意适量食用，适可而止。

少吃冰西瓜
吃冰西瓜对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤。

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