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标题: 人与猪的比较 [打印本页]

作者: 新昌蒙娜里莎 时间: 2023-12-8 19:46
标题: 人与猪的比较
丙烯酰胺真的致癌吗？在世界卫生组织公布的四类致癌物中，丙烯酰胺属于2A类致癌物，也就是对人类致癌作用证据有限。根据2010年国际《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology)（第48期）一项研究结果，丙烯酰胺导致致癌时的剂量为2.6~16μg/kg.day（1微克是1克的一百万分之一），即一个体重60公斤的成年人，若每天摄入丙烯酰胺156微克（156微克=2.6 微克×60）就达到致癌的量。依据上表煮咖啡丙烯酰胺的平均含量为13 μg/kg进行换算，也就是需要每天喝12 kg的咖啡，才会喝到致癌剂量。

作者: 阿木木童 时间: 2023-12-8 19:52
无聊

作者: 黄沙岙 时间: 2023-12-8 20:15

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