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标题: 有多少新昌人吃过？港友描述油煎果，字里行间都是学生时代的回忆！ [打印本页]

作者: 从此无心爱良夜 时间: 2024-2-21 11:56
标题: 有多少新昌人吃过？港友描述油煎果，字里行间都是学生时代的回忆！
算是学生时代的回忆了，小学到初中去上学路上经常会买，那时候鼓山公园那一片还没拆迁，那个摊位就摆在城西小学上坡入口不远处。摊主是一个中年男人，他将馅料裹进面粉里，用擀面杖擀成巴掌大小的饼，饼皮很薄，馅料有咸菜豆腐、南瓜丝和萝卜丝三种，用的是烤饺用的平底锅，锅是斜着放的，饼放在油多的那一面，双手按着饼的边缘快速旋转，待到快熟时，用小塘瓷杯打一个蛋搅散之后倒入饼底，出锅后一面刷上甜面酱一面刷上腐乳酱，一口咬进去饼皮酥脆，馅料包裹着酱的咸甜，这样一个只要2块5还是多少我忘了，胃口好的时候我会买两个。跟电饼铛做出来的饼味道完全不同，现在已经找不到了。

网络配图

原标题：哪里还可以吃到咸菜豆腐油煎果？

作者: 小陈睡不醒 时间: 2024-2-21 13:21
对！我也想吃那个想很久了，我爱吃南瓜丝的！我就是城西小学的！

作者: 我的天空1111 时间: 2024-2-21 13:40
灵池路上路边卖早饭的就这样

作者: 不要脸的人真多 时间: 2024-2-21 14:00
1.6一个，我都是买两个的。

作者: 不知名的 时间: 2024-2-21 14:03
这个人现在做蒸汤包了，蒸汤包轻松利润还高

作者: 小隐于野 时间: 2024-2-21 14:06
以前银城街也有一家，味道很好的，应该有很多人吃的为啥没人做了呢
百思不得其解

作者: 小隐于野 时间: 2024-2-21 14:11

不知名的发表于 2024-2-21 14:03
这个人现在做蒸汤包了，蒸汤包轻松利润还高

这个下午当点心做也可以，按道理一天卖200个不成问题

作者: 小隐于野 时间: 2024-2-21 14:11
谁愿意做，我愿意投资

作者: 从此无心爱良夜 时间: 2024-2-21 14:18

我的天空1111 发表于 2024-2-21 13:40
灵池路上路边卖早饭的就这样

真的吗？那我周末要早起去看看，平常上班不顺路。

作者: 颓废烤肉 时间: 2024-2-21 15:26
小时候的回忆，还挺想念的

作者: 种满香菜 时间: 2024-2-21 15:27
哪里有卖的？

作者: 肚子咕噜叫 时间: 2024-2-21 15:29
很多小时候的吃的，现在都找不到了

作者: 放风筝的人呀 时间: 2024-2-21 16:12
煎饼果子。这个是最大众化的早餐。但是在新昌极少，很难看到

作者: 闲逛逛 时间: 2024-2-21 16:46
我想死这个饼了！那饼上的鸡蛋擦上酱真的好吃

作者: 笑看人生无常 时间: 2024-2-21 16:55
自己动手

作者: 弱弱 时间: 2024-2-21 19:30
正宗油煎果是用糯米粉包馅料的，而且馅料是用豆磨出来，最早只要5角一只，吃进嘴里是又香又糯又甜，可惜新昌己经没有人做了似乎早已失传。

作者: 树常青 时间: 2024-2-21 23:43

小隐于野发表于 2024-02-21 14:06
以前银城街也有一家，味道很好的，应该有很多人吃的   为啥没人做了呢
百思不得其解

银城街靠南明坑边的？我买的很多去定做，给造屋的大工小工当点心过啤酒。

作者: 树常青 时间: 2024-2-21 23:46
南明坑边那时（04年）一元一个的咸菜饼。

作者: 树常青 时间: 2024-2-21 23:48

弱弱发表于 2024-02-21 19:30
正宗油煎果是用糯米粉包馅料的，而且馅料是用豆磨出来，最早只要5角一只，吃进嘴里是又香又糯又甜，可惜新昌己经没有人做了似乎早已失传。

是用黑豆（新昌侬叫缸豆沙）

作者: xc角落之歌 时间: 2024-2-22 02:50

作者: 用苦良心 时间: 2024-2-22 06:49
关键还放一个鸡蛋，真的好吃

作者: 三好小姐 时间: 2024-2-22 07:02
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作者: 岚晓 时间: 2024-2-22 08:26

弱弱发表于 2024-02-21 19:30
正宗油煎果是用糯米粉包馅料的，而且馅料是用豆磨出来，最早只要5角一只，吃进嘴里是又香又糯又甜，可惜新昌己经没有人做了似乎早已失传。

这个我也想吃古来

作者: 晓辉爱慕者 时间: 2024-2-22 08:44
以前银城新村这有一家类似的但是形状是个半圆一遍包合处是用手指捏的一个个小半圆里面放咸菜豆腐鼓鼓的超好吃油炸的

作者: 零件柜 时间: 2024-2-22 09:52
大约十七八年前，在南门加油站附近，有外地人拉着三轮车，做类似煎果的东西，用面粉把馅料包裹在里面，再放一个煎饼钳里，反复上下调整煎饼钳位置。价格是1元还是2元一个忘记了，很好吃。可惜现在没有了，也没有在其他地方见过。

作者: 孺子 时间: 2024-2-22 12:39
七十年代的油煎果那真的好吃，豆沙滚淌，糯米粉做的，在油里煎，新昌以前的交通饭店早歺，5毛钱一个

作者: 溪桥新柳白鹭飞 时间: 2024-2-22 14:03
如果真的好，做生意的人一定会有

作者: 风声边界 时间: 2024-2-23 12:54
便宜实惠的越来越少了

作者: 暖暖的的风 时间: 2024-2-24 19:27
第一次吃，夜里上吐下泻

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