新昌信息港

标题: 家乡的野菜永远怀念的味道 [打印本页]

作者: 广场大妈 时间: 2024-3-28 11:39
标题: 家乡的野菜永远怀念的味道
说起有荠菜（4）在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。那时小孩们唱道：  “荠菜马兰头（5），姊姊嫁在后门头。”
后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。
黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌    赞美之云：
   黄花麦果韧结结，
   关得大门自要吃，
   半块拿弗出，一块自要吃。
   清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。
扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎瀹食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。很是珍重，但不易得。“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。

作者: 何三姐 时间: 2024-3-28 13:05
没错没错

作者: 掌心玫瑰 时间: 2024-3-28 13:30
前段时间菜场里就在卖了

作者: 崇山峻岭 时间: 2024-3-28 13:31
雨下过嘛过两天很快长出来

作者: 生活从简 时间: 2024-3-28 13:33
小时候篮子拎拎到山里去挖

作者: 太阳星星月亮 时间: 2024-3-28 13:34
风雅传说倒是没听说过

作者: 云燕儿 时间: 2024-3-28 13:35
草子年糕好吃的

作者: 黄沙岙 时间: 2024-3-28 13:38

作者: 风吹未眠 时间: 2024-3-28 15:29
哪里还有草籽剪

作者: 很爱吃烤肉 时间: 2024-3-28 15:30
马兰头包春饼嘎嘎美味

作者: 哆啦小杨 时间: 2024-3-28 15:30
草紫还能治痢啊这个真不知道

作者: 我的小棉棉 时间: 2024-3-28 15:30
草紫还能治痢啊这个真不知道

作者: 芝士一只羊 时间: 2024-3-28 15:30
黄花麦果是什么

作者: 吃饭也困 时间: 2024-3-28 15:32
荠菜做羹汤不错

作者: 为生活 时间: 2024-3-28 15:38
现在有点老了

作者: 1356719849 时间: 2024-3-28 15:45
荠菜饺子和荠菜羹汤最喜欢

作者: 南屏风 时间: 2024-3-28 17:10
春吃芽

作者: 山高任鱼游 时间: 2024-3-28 17:32

哆啦小杨发表于 2024-3-28 15:30
草紫还能治痢啊这个真不知道

同感

欢迎光临新昌信息港 (https://www.zjxc.com/)