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标题: 【碳水王国清单:新昌蒸汤包】忆童年,幸福的味道 [打印本页]

作者: 何嘎嘎    时间: 2024-3-29 13:53
标题: 【碳水王国清单:新昌蒸汤包】忆童年,幸福的味道
新昌蒸汤包是我上小学初中的记忆,在学校门口吃上这么一笼蒸汤包,早起的困意和不开心都会烟消云散,食物果然是治愈心情的良药。蒸汤包蒸熟之后会连成一片,用筷子稍微分一下,夹起一小块。一起送进嘴里,满口的过瘾,满满忆起学生时代的幸福。

蒸汤包在新昌有着重要的地位。碳水脑袋真的很爱这种~我吃的最多的莫过于这家——位于实验中学旁边的这家蒸汤包店,从原本的校门口旁搬到了如今公交站牌的旁边...不变的依旧是那个味道。他们家虽然只有肉馅,但是依旧是招牌!!


方形面皮包裹着内馅,可蒸可煮可烤,配着玫瑰米醋吃。汤包的功夫体现在皮薄程度,好的汤包皮如纸片,透着光亮,水煮后不糊烂。不烂不生的汤包皮,包裹着一颗颗内馅。但是我最最喜欢的还是蒸着吃。

蒸汤包一般在新昌的早餐店里很容易找到。蒸汤包种类丰富,除了鲜肉,还有笋干肉、素馅等其他口味。

在薄薄的面皮里,油润喷香,蒸好后刷一层酱汁撒一些蛋皮,香得不行了。透鲜,皮子薄嫩,带些轻度的筋性。倒碟玫瑰米醋,混点辣椒酱吃,神仙滋味。再配上一碗豆浆,尤其是在冬天,坐在店里,幸福简直不言而喻...


出门在外最怀念的就是家乡的味道,每每有机会,总会专门去店里大快朵颐下。看着烟雾缭绕刚出笼的蒸汤包,总是会想起当年学校发生有趣的事...


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不错不错这家店确实好吃
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6元加蛋丝,
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