新昌信息港

标题: 怎么做馒头 [打印本页]

作者: 奥特之父 时间: 2024-3-29 16:02
标题: 怎么做馒头

准备材料：面粉、酵母、温水等。具体的材料用量可以根据个人口味和需求进行调整。
和面：将酵母放入温水中，静置几分钟使其活化。然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再用手揉成光滑的面团。注意，和面时水温要适中，一般在40度左右，夏天可以用28度的温水。
醒发：将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行醒发。待面团发酵至原来的两倍大时，即可取出。
揉面：将醒发好的面团取出，放在案板上反复揉，排出里面的空气，直至面团表面光滑。
分割与成型：将揉好的面团分割成小块，每块的大小可以根据个人喜好来定。然后将小块面团揉搓成圆形或其他形状，馒头坯就做好了。
再次醒发：将馒头坯放在蒸笼或蒸锅上，盖上盖子进行再次醒发，时间一般为15~20分钟。
蒸制：待馒头坯醒发好后，开始蒸制。先用中小火加热，待蒸锅上汽后转为中火，蒸制时间一般为20分钟左右。蒸好后，关火焖几分钟再开盖，以防馒头塌陷。

作者: 不够慈悲 时间: 2024-3-29 16:10
纸上谈馒

作者: 何三姐 时间: 2024-3-29 16:12
好的知道了

作者: 山高任鱼游 时间: 2024-3-29 21:31
还是要亲力亲为，现身示范

欢迎光临新昌信息港 (https://www.zjxc.com/)