13754351940 发表于 2024-12-08 17:58
新昌人制作年糕,叫“”年糕,这在普通话中没有同音字,发音在tang与dang之间,意为舂、捣和砸。
XC374172 发表于 2024-12-09 14:53
的确新昌里好几个音拼音里没有,但英语里发音几乎一样,比如你说的这个,很像英语的D的发音,down。
杰士邦 发表于 2024-12-09 18:33
以前排队做麻糍的时光一去不复返,一大帮小孩子玩来玩去,还有手工捣臼做年糕,买包红绿酥糖裹进现做年糕里也好吃的
黄沙岙 发表于 2024-12-8 17:54
套塑料袋差评
杰士邦 发表于 2024-12-9 18:30
豆腐年糕,青菜年糕,萝卜丝年糕,烧法多,都喜欢吃
杰士邦 发表于 2024-12-9 18:33
以前排队做麻糍的时光一去不复返,一大帮小孩子玩来玩去,还有手工捣臼做年糕,买包红绿酥糖裹进现做年糕里 ...
我爱星尚 发表于 2024-12-9 15:47
以前老爸三四点起来,捞米,过滤水,然后拉到那边排队,还怕别人插对,一天都在那里看着。不过那个氛围感很 ...
杰士邦 发表于 2024-12-09 18:30
豆腐年糕,青菜年糕,萝卜丝年糕,烧法多,都喜欢吃
此生无悔 发表于 2024-12-09 12:12
做年糕首先要米好,其次蒸米粉要蒸透,现在都是机器榨的,这道工序就差不多了吧
山高任鱼游 发表于 2024-12-09 20:25
不套要粘起来,咋办
杰士邦 发表于 2024-12-09 18:33
以前排队做麻糍的时光一去不复返,一大帮小孩子玩来玩去,还有手工捣臼做年糕,买包红绿酥糖裹进现做年糕里也好吃的
张小凡 发表于 2024-12-10 11:24
三十年前,我们村也是机器做的
张小凡 发表于 2024-12-10 11:29
做麻糍还要排队?我家院子就能做
山高任鱼游 发表于 2024-12-09 20:25
不套要粘起来,咋办
张小凡 发表于 2024-12-10 11:28
有一种布可以,垫包子那种以前哪有那么多塑料袋?
13754351940 发表于 2024-12-10 15:18
先放在一大木板上,“段”之间留一点点空隙,晾凉5~10分钟后装筐,运回家再码起来晾3小时后拆了再码一遍 ...
山高任鱼游 发表于 2024-12-10 15:29
要有场地,待自然冷却要放好长时间的呀,后面人要接上来了
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