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标题: 港友原创｜记忆中的那碗饭汤，已经30年没喝了 [打印本页]

作者: 小小山里人 时间: 2025-1-22 15:07
标题: 港友原创｜记忆中的那碗饭汤，已经30年没喝了

记忆中的那碗饭汤，已经30年没喝了

饭汤是传统柴火找煮饭过程中的产物，是煮饭时的附属品。把大米放在锅里后放适量的水，然后再在中间放一口碗，煮沸后，米汤会翻滚滗入碗中，这就是饭汤了。

饭汤含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。饭汤性味甘平，滋阴、长力、益气、润燥，有很好的滋养作用。

记得小的时候，有时在外玩累了，回到家，一碗饭汤即解渴又充饥，一举两得。那滋味，三十多年了，依然没有忘却。

后来电饭煲替代了传统铁锅大灶来煮饭，饭汤也就淡出了人们的视野。喝过饭汤的人估计应该都40岁以上了吧？你喝过饭汤吗？

原标题：记忆中的那碗饭汤，已经30年没喝了

作者: 可米爱西西 时间: 2025-1-22 15:11
好像没有这样煮过饭呢！

作者: 任意门 时间: 2025-1-22 15:18
还有一种就是把饭汤舀出来

作者: 糖逗 时间: 2025-1-22 15:33
米饭里放腊肠还有酱油汤，真的好怀念啊，外公走后就没有再喝到过那样的味道了

作者: 第一次玩论坛 时间: 2025-1-22 15:34
米里为什么要放碗水？

作者: 我等你 时间: 2025-1-22 15:36
小时候还有老妈做的饭团现在想想那时候多好虽然日子不是很富裕，但是人开心，相互都很热情淳朴，感觉现在什么都不一样了

作者: 清房铜鼓 时间: 2025-1-22 16:00
这样的饭汤最香

作者: 咖啡猴头菇 时间: 2025-1-22 16:04
小时候吃过

作者: 烤鱼鸥鸟 时间: 2025-1-22 16:05
没吃到过

作者: 邓超的粉丝 时间: 2025-1-22 16:06
奶奶在的时候喝过，家里从来没这么做过

作者: 金弯弯 时间: 2025-1-22 16:06
真是满满的回忆，现在没人会做了吧

作者: 派大星的 时间: 2025-1-22 16:07
好吃吗？

作者: 新昌吃货 时间: 2025-1-22 16:13
没吃过这种古

作者: 小旋木啊 时间: 2025-1-22 16:14
这种大铁锅都没了，全是电饭煲

作者: 咦嘻嘻哈哈 时间: 2025-1-22 16:18
第一次听说这样做

作者: 天姥百晓生 时间: 2025-1-22 16:20
本来要烧泡饭
结果吃饱了就不烧了
剩下一碗米汤

作者: xuewuhen 时间: 2025-1-22 16:22
曾经有过这样。

作者: 诺坎普番薯 时间: 2025-1-22 20:56
奶奶家的灶头总有那么一碗饭汤

作者: 居有竹 时间: 2025-1-22 21:17
有这么回事。

作者: 千里有单骑 时间: 2025-1-22 23:20
三十年，夸张了吧。我想想么，2000年以前，城关镇和乡下贫富差距没有现在这么大的。

作者: 吴吞 时间: 2025-1-22 23:47
我经常干，想吃容易。平时烧饭，电饭煲里多放点水，放口小碗，饭熟了，饭汤也有了。

作者: 潘姐88888 时间: 2025-1-23 01:12
好喝

作者: 小小山里人 时间: 2025-1-23 07:13

诺坎普番薯发表于 2025-01-22 20:56
奶奶家的灶头总有那么一碗饭汤

除了饭汤，关于大灶铁锅的记忆应该还有很多很多，番薯师傅快点写点出来和大家一起回味

作者: 爱吃土豆的豇豆 时间: 2025-1-23 08:30
小时候吃过，你不说还真没想起来

作者: WHC666 时间: 2025-1-26 21:45
00后也喝过啊，乡下大灶改成煤气灶也就十几年，我脑子里，一到饭点奶奶喊回去吃饭，村里家家冒烟的场景还历历在目。山上柴草挨起来可能也就这十几年

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