新昌信息港

标题: 臭气冲天之佛门净地 [打印本页]

作者: 天姥百晓生 时间: 2025-1-27 20:52
标题: 臭气冲天之佛门净地
哪个呆子发明的科技臭豆腐
要臭死人
佛门净地
新昌文旅该出手
将其逐出大佛寺

作者: 天姥百晓生 时间: 2025-1-27 21:21
景区臭豆腐存在的食品安全问题
● 原材料方面
● 变质风险：景区客流量不稳定，臭豆腐原材料的周转速度可能较慢。若储存条件不佳，如温度、湿度控制不当，豆腐容易变质，滋生细菌、霉菌等微生物，食用后可能引发食物中毒等健康问题  4  。
● 来源不明：部分景区臭豆腐商贩为降低成本，可能从不正规渠道获取原材料，这些原材料的质量和安全性难以保证，例如可能是使用劣质大豆制作的豆腐，或者使用了不符合食品安全标准的添加剂制作臭豆腐的卤水等  4  。
● 制作过程方面
● 卫生状况差
● 环境不洁净：景区的一些小摊贩可能在简陋的环境下制作臭豆腐，周围环境卫生难以保证，容易受到灰尘、垃圾、蚊虫等污染。像有的摊贩在路边露天制作，没有任何防护措施，空气中的灰尘和细菌会直接落在食材上  2  。
● 器具清洗不彻底：用于制作臭豆腐的器具，如炸锅、容器、餐具等，如果清洗不彻底，残留的食物残渣容易滋生细菌，交叉污染新鲜的食材。例如炸臭豆腐的油长时间不更换，会产生有害物质，影响食品安全  3  。
● 违规使用添加剂
● 超量使用：为了使臭豆腐更臭、更有风味或者延长保质期，一些商贩可能会超量使用食品添加剂。例如使用过量的硫酸亚铁制作“高科技”臭豆腐，可能会造成食用者出现呕吐、腹泻、烧心等不良反应  4  。
● 使用非食用添加剂：个别不良商贩可能为了追求利润，使用非食用的化学物质来制作臭豆腐，这对消费者的健康危害极大，如使用工业碱来处理豆腐，其中可能含有重金属等有害物质  4  。
● 储存和售卖方面
● 储存不当：景区可能没有合适的储存设施，臭豆腐在售卖过程中如果长时间暴露在高温环境下，容易变质。例如夏季高温时，没有冷藏设备，臭豆腐可能在短时间内就会滋生大量细菌  2  。
● 二次污染风险：在景区人流密集的地方售卖，顾客可能会触摸挑选臭豆腐，增加了病菌传播的风险。而且售卖人员的个人卫生习惯如果不好，如不戴口罩、不洗手等，也会对臭豆腐造成污染  3  。

作者: 徐慧慧 时间: 2025-1-28 07:04
钞票话。没钱我佛都不保佑你

作者: 黄沙岙 时间: 2025-1-28 20:16
只要符合食品规范，应该可以营业

欢迎光临新昌信息港 (https://www.zjxc.com/)