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标题: 加强科技支撑助推茶产业发展 [打印本页]

作者: 今年还要努力 时间: 2025-6-12 16:35
标题: 加强科技支撑助推茶产业发展
近日，县科技局组织茶叶、食品领域专家集中验收了一批涉及茶全产业链开发的科技项目。

本次集中验收的项目为2024年度县级一般科技计划项目，包括《新茶饮及其生产制作工艺试验与示范》《适制啤酒饮料的龙井茶加工工艺探究》和《含茶糕点加工技术及新产品开发》。验收会上，专家组认真听取各项目负责人对项目研究内容、技术核心、创新点、取得成果及经济效益等方面的汇报，并对项目验收资料进行审核。经过深入讨论和评审，专家组对3个项目的完成情况给予充分肯定，认为在技术创新、成果应用等方面取得了显著成效，达到预期目标，项目均顺利通过专家组验收。

《新茶饮及其生产制作工艺试验与示范》承担单位为县澄潭江茗茶加工厂，课题组以花香型和奶香型红茶为基础，通过添加牛奶、咖啡、柠檬等原料，成功开发“日落南山”“红炉点雪”两款茶饮新品，形成相关产品企业标准2份，成功打入多家国内主流新茶饮连锁店，企业负责人袁益平表示，预计未来两年公司饮料茶产品线营收规模将突破亿元。

由群星茶叶完成的《适制啤酒饮料的龙井茶加工工艺探究》项目通过改进龙井茶叶加工工艺，形成适制啤酒饮料的龙井茶制作技术规程1份，最大程度保留高山大佛龙井特有的鲜醇甘爽口味，酿制的龙井啤酒初闻龙井幽香，入口醇厚，回味是酒花微苦和茶回甘，下咽后茶酒共香充满口腔，口感显著优于市场上其他含茶啤酒，产品售价是其他同类产品的2倍，公司负责人周玉翔表示，龙井啤酒上市将为公司每年带来百万以上的销售收益。

《含茶糕点加工技术及新产品开发》项目，则充分挖掘新昌县域茶资源，通过“大佛龙井”“天姥红”“天姥云雾”等成品茶粉末化，再综合调配形成食品辅料，实现在传统糕点中的应用。项目不仅开发了多款口感独特的含茶糕点，也为将来进一步开发相关含茶食品辅料奠定基础，拓宽茶产品新市场空间。

一直以来，县科技局都十分重视全县的农业科技创新，不断强化科技、装备对农业产业的支撑，每年用于支撑农业新品种、新技术开发的经费占据三项经费的30%。本次验收的3个项目是县科技局基于当前茶产业新消费业态变革下，强化科技支撑茶产业高质量发展的一个缩影，相关项目成果将进一步提升我县茶全产业链开发水平，扩充茶企产品线，壮大我县茶产业链规模，助推农户增收，促进共同富裕。

来源：新昌发布

作者: 第一次玩论坛 时间: 2025-6-12 16:53
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