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标题: 娃说我做的比某记的好吃很多 [打印本页]

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-6-30 18:14
标题: 娃说我做的比某记的好吃很多
昨天买了某记的醉虾和醉肝感觉都很一般，今天自己研发一点吃吃，娃说比昨天买的好吃，一个不扫兴的娃，做啥都夸一夸，我要不要乘着这个夏天去搞点卖卖，赚点外快。自己吃虾，我是虾囊虾线都清理掉的，不然感觉太恶心了

作者: 怀柔在逃王子 时间: 2025-6-30 18:22
可以试试看

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-6-30 21:03

怀柔在逃王子发表于 2025-06-30 18:22
可以试试看

那只能在信息港打打广告了

作者: 山高任鱼游 时间: 2025-6-30 21:18
厉害的，看看不错

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-6-30 22:02

山高任鱼游发表于 2025-06-30 21:18
厉害的，看看不错

下次开张了你来捧个场哈

作者: 神棍兄 时间: 2025-7-1 08:18

豆斗逗窦兜发表于 2025-06-30 21:03
那只能在信息港打打广告了

能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉

作者: 神棍兄 时间: 2025-7-1 08:19

豆斗逗窦兜发表于 2025-06-30 21:03
那只能在信息港打打广告了

我记得酒店醉肝很嫩很嫩，但我搞不出那个嫩，要么切开有血太生，要么就太熟不好吃了

作者: 放风筝的人呀 时间: 2025-7-1 08:31

神棍兄发表于 2025-07-01 08:18
能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉

太简单了。我做的醉猪肝是一绝

作者: 放风筝的人呀 时间: 2025-7-1 08:32

神棍兄发表于 2025-07-01 08:19
我记得酒店醉肝很嫩很嫩，但我搞不出那个嫩，要么切开有血太生，要么就太熟不好吃了

醉猪肝煮老一点也好吃的。两个味道

作者: 活力情非得已 时间: 2025-7-1 09:44
在哪卖？

作者: 神棍兄 时间: 2025-7-1 10:27

放风筝的人呀发表于 2025-07-01 08:31
太简单了。我做的醉猪肝是一绝

怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精

作者: 神棍兄 时间: 2025-7-1 10:28

放风筝的人呀发表于 2025-07-01 08:32
醉猪肝煮老一点也好吃的。两个味道

老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间

作者: 放风筝的人呀 时间: 2025-7-1 10:43

神棍兄发表于 2025-07-01 10:27
怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精

煮老一点。黄酒花椒酱油白糖。

作者: 放风筝的人呀 时间: 2025-7-1 10:44

神棍兄发表于 2025-07-01 10:27
怎么做？是不是猪肝烫半生就用白酒泡起来？拌柠檬辣椒白糖味精

花椒烘一下碾碎

作者: 放风筝的人呀 时间: 2025-7-1 10:46

神棍兄发表于 2025-07-01 10:28
老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间

炒出来要嫩。醉猪肝越老越好。早嫩关键就是切的薄而均匀。否则厚的带血

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-7-1 11:09

放风筝的人呀发表于 2025-07-01 10:46
炒出来要嫩。醉猪肝越老越好。早嫩关键就是切的薄而均匀。否则厚的带血

你说的对，刀法很重要

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-7-1 11:10

神棍兄发表于 2025-07-01 08:18
能教下醉肝做法吗？要黄肝是吧，我老婆很喜欢吃，肝补血，我记得以前有家店蛮好吃的，我自己搞不来，一烫就熟了不好吃。还有你的醉虾为怎么是熟的？我喜欢醉虾不过我喜欢活醉

可能我是料汁调的好，猪肝这次我也失败了，有点老。买猪肝的时候有个老头说要冷水下锅，我听取他的建议结果还是我自己开水下锅煮的嫩

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-7-1 11:10

活力情非得已发表于 2025-07-01 09:44
在哪卖？

信息港卖

作者: 豆斗逗窦兜 时间: 2025-7-1 11:50

神棍兄发表于 2025-07-01 10:28
老了不好吃，不喜欢粉粉的口感，我感觉猪肝要嫩，刚刚断生是最好的，就是把控不了断生时间

你去人才公寓旁边那个金茂大厦底下的菜市场看看，那边那个猪肝真的很嫩，我以前经常去那边健身吃过几回，不知道现在还在不在

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