我县4家小餐饮获评全省首批一钻酒家

近日，“云姥姥面馆”“四时春”“小一鲜芋饺”“金山炒年糕”等4家小餐饮商户顺利通过“国家级一钻酒家”现场评审，成为全省首批一钻餐饮单位。

据了解，酒家酒店等级评定是餐饮领域国家级品牌荣誉，由全国酒家酒店等级评定委员会组织现场评审，对餐饮企业的设备设施、菜品质量、服务质量、经营管理、设备维保、环境卫生等六大项目进行评分。

今年以来，县市场监管局聚焦“碳水王国”IP建设，深化“食安+”监管服务，鼓励新昌特色小餐饮争创一钻酒家，着力打造“小而美”餐饮业态。通过筛选餐饮服务食品安全量化分级管理B级以上的优质商户，选取炒年糕、手工面、芋饺、汤包等重点品类的代表性商户，联合绍兴市餐饮协会、新昌县小吃协会专家“一对一”跟进“食安+”服务，指导传承非遗工艺、建设“阳光厨房”、深挖美食故事等，推动小餐饮商户特色化、标准化、品牌化发展，留住“新昌老味道”、升腾“人间烟火气”，提振群众消费信心。

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