近日，在2025年长三角地区检验检测机构能力验证中，县食品药品检验检测中心在“烘焙食品中脱氢乙酸含量的测定”项目中表现优异，其检测结果的Z值低至-0.67，远优于国际通行的能力验证满意标准（|Z|≤2.0），以精准数据交出能力验证的“硬核”成绩单。
本次验证由沪苏浙皖一市三省市场监督管理局联合组织，意欲持续提升区域检验检测质量水平。验证采用严格的“盲样考核”模式，模拟真实监管场景，要求参与实验室在收到样品后的三个自然日内独立完成检测并上报结果，全面考验实验室的应急响应能力与技术水平。
面对挑战，该中心迅速组建专业检测团队开展工作。团队成员严格遵循标准操作规程，凭借严谨的科学态度与娴熟的专业技能，克服时间紧、任务重的挑战，保质保量完成全部检测任务，展现出过硬的技术实力与高效的团队协作能力。
烘焙食品中脱氢乙酸含量是食品安全重点监控指标。此次能力验证的高分答卷，不仅是对本次检测操作准确性的直接肯定，更是对该中心质量管理体系有效运行、专业技术能力持续保持高水平的权威认证。该中心负责人表示，将以此为契机，继续秉持“科学、公正、准确、高效”的质量方针，不断加强内部质量管控，提升技术支撑能力，为政府监管、产业升级与公众消费安全提供更坚实可靠的技术支撑，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源：新昌新闻
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