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发布时间: 2024-12-24 11:01
正文摘要:年糕怎么有这么脏的啊 一颗颗的这么多，我婆婆在吃的年糕，惊呆了，这也能吃？ 原标题：年糕怎么有这么脏的啊 一颗颗的这么多 |
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以前农村在过年前打年糕，然后泡在水缸里，除了吃满正月，到了3月份还有没吃完的年糕。 有的水里浸泡久了，水旺气磅磅叫，也照样吃的  现在好了，365天有年糕卖 |
小情绪烟烟 发表于 2024-12-31 13:38 黄曲霉是真菌，微生物。黄曲霉素是有机化学物质。都能被100度高温破坏结构。 |
小情绪烟烟 发表于 2024-12-31 13:38 黄曲霉素是跟青霉素、链霉素、红霉素一样的有机化学物质，黄曲霉是产生黄曲霉素的真菌，是微生物。100度能杀死黄曲霉，也能破坏黄曲霉素结构。 |
小情绪闹闹 发表于 2024-12-24 15:27 我以为高温也杀不死黄曲霉菌 |
| 现在去加工厂买年糕时，起臼后就趁热套上塑料袋了，防止硬化，可以不下水多储存几天，有点类似真空包装。 |
| 十几年前没冰箱，谁家不是这么吃，农村90多岁健着呢 |
| 得浸在水中 |
此生无悔 发表于 2024-12-27 18:49 如果是有袋子套的，没事，你可以去试试就知道， |
| 说不能吃的，都是90后，00后，80后小的时候这样的年糕不要吃的太香 |
| 没饿过肚子的人就会说脏了，连霉了都不知道，还好意思在这里说婆婆！ |
正在加载.... 发表于 2024-12-27 18:28 我四天前买了三条年糕，到今天切开还是软软的，如果这样浸泡下去，不要几天水就会浑沌 |
将近酒 发表于 2024-12-24 20:44 这个不是黄曲霉素哦，你问问度娘 |
此生无悔 发表于 2024-12-24 16:15 现在还有放十多天吗？年糕等完全冷却后就可以放水里的，一般2天左右。年糕榨出来以后趁热套袋，不套的话放在一起用布包起来不能通风。2天左右下水。大可试试 |
东方青 发表于 2024-12-24 12:52 不是，长时间了就这样的，放水里没事的 |
| 霉菌没事的，切记过好来。度娘说过 |
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发霉了吧 |
| 要浸在水里 |
| 发霉变质，产生黄曲霉素，致癌物 |
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发霉啦 |
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