弱弱 发表于 2026-05-07 14:42 现在条件好，好东西吃多嘴**了！ |
芒果123 发表于 2026-05-10 16:16 石灰放多了 |
今天明天 发表于 2026-05-06 17:14 我用的是冷水 |
| 做出来味道苦苦的，是哪个步骤错了哈 |
莫没无净 发表于 2026-05-07 08:31 石灰放多了麦糕会发苦 |
| 麦糕做得漂亮古。不过说实话不知道怎么回事现在的麦粉已经没有以前那种麦浆香味了，无论是买来的包子或面条或饺子皮也好还是把面粉买来自己动手做出来都吃不出面粉固有的麦香味。 |
水晶虾 发表于 2026-05-07 05:37 看颜色是石灰水浓度还不够一点，揉好的面团要是要有明显黄色 |
此生无悔 发表于 2026-05-06 17:36 请指教，虚心接受，下次改正！ |
| 以前的麦糕真是香好席，因为食材是手磨的连娘麦粉 |
| 楼主的麦糕没到位 |
| 现在用碱了， |
| 现在农村里的加工厂很多都没地方磨小麦了 |
七月七日情 发表于 2026-05-05 13:36 是的，可惜现在的麦麸很少，长大后没见过麦麸。 |
天目小湾月 发表于 2026-05-05 14:22 我是在网上买的，我看见钟楼菜场后面小路边的店也在卖。 |
| 石灰哪里买？ |
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