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最近，浙江东阳的童子尿蛋美式咖啡走红网络。所谓“童子尿蛋”，就是童子尿煮鸡蛋。有人认为童子尿蛋是地方饮食文化，与咖啡结合是一种创新；也有人质疑其不卫生，童子尿蛋+咖啡有博眼球之嫌。 3月16日，涉事咖啡店相关负责人告诉红星新闻记者，童子尿蛋在东阳有很久的历史，是当地非遗，该店今年创新推出了童子尿蛋美式咖啡，周末一天最多能卖出上百杯。 东阳市非物质文化遗产保护中心工作人员向红星新闻记者证实，童子尿蛋确实是东阳市非遗，但网上猎奇的人太多，他们现在不进行对外宣传。 对此，多位医学专业人士表示，童子尿并没有特殊物质，在医学上来说没有营养价值，不提倡也不赞成吃童子尿蛋。 童子尿蛋美式咖啡 网络争议： “童子尿蛋咖啡”引关注 有人支持创新，有人质疑博眼球 “童子尿蛋美食，你敢尝试吗？”在某短视频平台，一名博主感叹，一口下去，仿佛回到了童年，“这是属于东阳人春天的专属味道”。还有不少视频博主称，在东阳很多人喜欢吃童子尿蛋，但谁又能想到童子尿蛋和美式咖啡来一场“梦幻联动”呢？ 红星新闻记者注意到，在东阳，童子尿蛋确实是流传已久的地方传统习俗，一般都是在春天才吃。而“童子尿蛋”成为饱受争议的话题由来已久，最近因为和美式咖啡的组合，再次成为众多网友关注的焦点。 有支持者认为，童子尿蛋是地方传统习俗，属于当地饮食文化的一部分，在当地有“春天吃蛋，夏天不中暑、不乏力”的说法，是代代相传的生活经验。有消费者认为，将其与咖啡结合是非遗年轻化、生活化创新，有助于让更多外地人了解东阳传统美食。 不过，也有质疑者表示，尿液属于人体代谢废物，不具备特殊营养价值，也不适合作为食品原料；还有不少网友直言童子尿蛋是“黑暗料理”，认为用尿液煮蛋不符合现代食品安全认知，推出“童子尿蛋+咖啡”有消费传统、博眼球之嫌。 店家回应： 创意来源于“中西结合” 周末一天卖了上百杯 3月16日，红星新闻记者联系到走红的东阳卢宅燊肃雍咖啡店，相关负责人陆先生介绍，童子尿蛋是东阳市的非物质文化遗产，作为当地的特色美食之一，只有春季才能吃到，是采用童子尿焖煮的鸡蛋，据说对人体有清热解毒的作用。 谈到童子尿蛋+咖啡的创意，陆先生表示，咖啡是西方文化的组成部分之一，童子尿蛋是东阳非遗，该店想到可以“中西结合”；在传统的童子尿蛋基础上，他们还将蛋用炭火进行了烘烤，这样吃起来更香。
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发表于 2026-3-17 14:41:18
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