炒货香 年味浓

坚果炒货是年货市场上的明星，瓜子、花生、核桃、腰果等，早已成为茶余饭后不可或缺的“小食”。近日，记者闻着炒货坚果的香味，走进永兴路新昌小京生一条街，小京生、瓜子、腰果、罗汉豆等各式炒货琳琅满目，很多店门口排起了等候购买的长队，市民们或在摊前精挑细选，或在车前搬运装填，呈现出一派热闹景象。

　　“我们平时会空一点，就盼着过年，过年是生意最好的时候。”兴旺炒货店主王小红告诉记者，店里经营有炒花生、番薯干、豆腐皮、榨面等，最近一段时间到年根，是备年货的高峰期，每天早上6：30就要开门营业，期间一直翻炒花生、包装入袋，持续到晚上12点才能休息，自己一个人实在忙不过来，就叫了两位亲戚过来帮忙，最忙时店里有七八人一起工作。

　　“现在卖得最好的，还是小京生。”王小红说，快过年了，店里的小京生分25元一斤和30元一斤两种档次，准备了半斤、三两和一两半三种包装，顾客都喜欢买小京生来办喜事、送年货，都是大批量的买卖。为了保证供货，一天要炒2000斤左右的小京生花生。“店里生意最好的时候，一天卖出过1000多箱，有一次，有个老板直接订了500箱，准备发给厂里的员工当年货。”

　　“我弟要办喜事了，所以我预订了100箱小京生来送给客人，小孩子也要放寒假了，到时候我再去买点核桃给他补补脑。”正在等待包装完收货的市民王女士，手里拎着两袋瓜子和腰果。她告诉记者，小京生有营养，大家都喜欢吃，是送礼的不二之选。

　　在世纪联华超市，记者还看到专门开设了坚果炒货展台，核桃、花生、瓜子都有不同力度的促销活动，有纸盒装、塑料罐装、竹篮装，盐焗、奶香、甘草等各种口味俱全。更多的是被打包成礼盒，摆在最显眼的位置，精美的包装配上虎年吉祥物，吸引了不少年轻的顾客。

　　县人民医院中医内科主治医师王斌祥提醒，坚果是植物的精华部分，常吃坚果，可起到“齿宜常叩”之效,又收“津宜常咽”之功，加上坚果食品本身营养丰富，对人体有很好的养生保健作用。不过，坚果虽然营养丰富，但脂肪含量很高，所以不建议一次性吃太多。此外，有消化道溃疡、食管胃底静脉曲张等病史的人员，则不建议食用坚果。