时令春菜上市来“报春”

肉香鱼丝 · 发表于 2022-2-21 10:16:30

冰雪消融，万物复苏。虽然还未到春暖花开之时，菜市场里的“春天”却早早到来了，各种春菜被摆上了摊头。近日，记者走访多家菜市场了解到，荠菜、马兰头、草头、菜苔等春菜已抢先上市，成了菜市场里的“香饽饽”，为市民们的餐桌带来了“春天的味道”。

记者走进农贸市场，各种鲜嫩青翠的蔬菜映入眼帘，每一家摊位都有时新的春菜在售卖。在一家菜摊前，记者看到两袋用塑料袋装着的蔬菜，根部带着泥土，叶子上还滴着水珠，看起来很是新鲜。“这是荠菜和马兰头，都是本地产的，今天清晨才拿来的，新鲜着呢。”摊主吕女士告诉记者，荠菜和马兰头都是本周上市的，是现在菜市场里的“绝对主角”，她还热心地向记者介绍了这些菜的吃法：“马兰头可以焯水后切碎，和香干拌在一起，再淋上些麻油。荠菜吃法就多了，可以凉拌、炒蛋、包春卷。”

记者观察到，大多数消费者的菜篮子里都盛满了“春天”的味道，除了绿叶菜销售紧俏外，蚕豆也是颇受欢迎的春菜。菜市场里的摊主在叫卖的同时，手里也在不停地剥着蚕豆，带壳的蚕豆一斤售价是6-8元，剥壳的蚕豆一斤售价则在20-23元，价格虽不便宜，买来尝鲜的消费者却不少。“年轻人图方便都买剥壳蚕豆，老年人买带壳的比较多。”摊主吕女士说。

记者在菜市场里寻觅了一圈发现，近期冲上“热搜”的香椿在菜市场里却难觅踪迹。“老板，有香椿吗？”顾客李女士向菜摊主问道。摊主摇了摇头说：“香椿现在还没到大量上市的时候，产量少，价格贵，你再过段时间来就有了，那时候价格也会相对便宜些。”李女士告诉记者，她是看到香椿在网络上热议，抱着好奇的心态，想买些来尝鲜的。目前春笋在菜市场也比较少见，虽然有个别摊位上码放着笋，不过据摊主介绍，现在菜市场上的大多数还是冬笋，随着气温逐渐回升，春笋即将开挖，预计下周就会上市。

这几日天气湿润、气温较低，春菜虽已上市，但产量低、价格高。不少摊主表示，下月春菜将大量上市，届时价格也会有所回落。

来源：今日新昌

何嘎嘎 · 发表于 2022-2-21 11:04:43

香樟好吃啊喜欢

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