这个牛肉不错

XC374172 发表于 2022-06-26 07:22
哈总拍照无法直视，
配图全靠抖音截图。

悠悠祐 发表于 2022-06-26 13:40
本地、农家牛肉里碰到的新鲜雪花牛肉，口感比其他牛肉好。
菜场卖的进口冷冻牛肉，口感一般都不会好，要配料配得好才好吃。

哈哈啊一 发表于 2022-6-26 15:17
这么懂，我还没见过呢？吃草怎么会有雪花啊，粮食牛

悠悠祐 发表于 2022-6-26 15:40
我买到过好几次。
雪花牛，本来就是在普通黄牛中选出来的，再定向繁殖、定向培育而成。
杀牛卖肉的师傅 ...

悠悠祐 发表于 2022-06-26 15:40
我买到过好几次。
雪花牛，本来就是在普通黄牛中选出来的，再定向繁殖、定向培育而成。
杀牛卖肉的师傅，杀的牛多了，能根据牛毛浓密长短、光泽油润度、体型胖瘦等综合外观，大概率判断出是不是雪花牛。

悠悠祐 发表于 2022-06-26 15:51
告诉你，熟食店里的五香牛肉、饭店里的牛肉，一般是冰冻牛肉做的，原料便宜，口味好是靠配料调味的。

哈哈啊一 发表于 2022-6-26 18:11
熟食店，有时候的牛肉好，看运气

悠悠祐 发表于 2022-06-26 18:26
当然，冷冻牛肉有好有差，原来西区菜场地下室有卖。过去常常看到，会比较一下。
用很贵的鲜牛肉烧熟食卖，基本上是不可能的。
告诉你吧，饭店老板烧牛排等给自己的子女吃，也会去买鲜牛肉，与饭店的牛肉不一样。