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新昌信息港» › 天姥家园 › 闲言碎语 › 请问怎么腌制腌冬瓜？盐和料理的比例如何调配
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请问怎么腌制腌冬瓜？盐和料理的比例如何调配

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神仙神仙

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天姥大学硕士一年
跳转到指定楼层
我是楼主我老大
发表于 2022-11-13 22:21:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自：浙江省
万能的信息港友友，请问冬瓜怎么腌制?冬瓜怎么腌制?盐的比例是多少？加哪些料理?

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原标题：万能的信息港友友，请问冬瓜怎么腌制?
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见我璀璨

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天姥小学学前班
沙发
发表于 2022-11-14 08:53:00 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
冬瓜还能腌制啊
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芸鹿

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天姥大学博士二年
板凳
发表于 2022-11-14 09:17:09 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
我只听说要沾点石灰粉，至少具体操作就不知道了
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山高任鱼游

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天大副教授三级
地毯
发表于 2022-11-14 10:54:40 | 只看该作者 来自：浙江省
上百度
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新用户老张

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天姥大学一年
地板
发表于 2022-11-14 16:18:56 | 只看该作者 来自：浙江省
腌喊菜桄吃完，切几块冬瓜腌起来吃是最好的

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神仙神仙
腌喊菜桄的卤没有地方去搞呀！！！  详情 回复 发表于 2022-11-14 19:25
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神仙神仙

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天姥大学硕士一年
6#
 楼主| 发表于 2022-11-14 19:25:16 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
新用户老张 发表于 2022-11-14 16:18
腌喊菜桄吃完，切几块冬瓜腌起来吃是最好的

腌喊菜桄的卤没有地方去搞呀！！！
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水晶虾

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天姥中学高一
7#
发表于 2022-11-14 19:26:39 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
不会，从小听到大的就是没吃过
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享受寂寞/

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天姥大学硕士三年
8#
发表于 2022-11-14 19:31:44 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
腌到烂才好吃
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剑客1358

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天姥中学高二
9#
发表于 2022-11-14 19:35:22 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
石灰必不可少
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wlc001

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天姥中学高一
10#
发表于 2022-11-14 19:48:36 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
冬瓜若干，彻成块，8一10厘米见方，生石灰泡水，将切好的冬瓜浸在石灰水中24小时，后洗净放入容器中加水，5斤水加盐半斤左右，冬瓜不能浮出水面，120天后食用最好。
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神仙神仙
谢谢  详情 回复 发表于 2022-11-15 09:14
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吴吞

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天姥大学硕士三年
11#
发表于 2022-11-14 21:00:51 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
腌制的东西，建议少吃。
我本来也喜欢，现在悔之晚矣！
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石城闲客

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天姥大学博士一年
12#
发表于 2022-11-14 21:08:27 | 只看该作者 来自：浙江省
wlc001 发表于 2022-11-14 19:48
冬瓜若干，彻成块，8一10厘米见方，生石灰泡水，将切好的冬瓜浸在石灰水中24小时，后洗净放入容器中加水，5 ...

还的是老冬瓜吧？

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wlc001
越老越好。  详情 回复 发表于 2022-11-15 19:34
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早餐白开水

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天姥幼儿园大班
13#
发表于 2022-11-15 05:28:53 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
不用水 就沾石灰 小苏打 每天抖一下 过几天让它出水了 放盐进去 不用抖了 让它发酵自然软了可以吃了
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神仙神仙
谢谢  详情 回复 发表于 2022-11-15 09:16
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神仙神仙

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天姥大学硕士一年
14#
 楼主| 发表于 2022-11-15 09:14:07 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
wlc001 发表于 2022-11-14 19:48
冬瓜若干，彻成块，8一10厘米见方，生石灰泡水，将切好的冬瓜浸在石灰水中24小时，后洗净放入容器中加水，5斤水加盐半斤左右，冬瓜不能浮出水面，120天后食用最好。

谢谢
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神仙神仙

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天姥大学硕士一年
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 楼主| 发表于 2022-11-15 09:16:18 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
早餐白开水 发表于 2022-11-15 05:28
不用水 就沾石灰 小苏打 每天抖一下 过几天让它出水了 放盐进去 不用抖了 让它发酵自然软了可以吃了

谢谢
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俞敏洪

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天姥中学初二
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发表于 2022-11-15 15:15:20 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
冬瓜要甪生石灰擦过然后凉干再泡盐水中最好是泡在笕菜梗的汤水中这样最好吃，
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神仙神仙
谢谢  详情 回复 发表于 2022-11-15 20:01
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wlc001

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天姥中学高一
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发表于 2022-11-15 19:34:23 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
石城闲客 发表于 2022-11-14 21:08
还的是老冬瓜吧？

越老越好。
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神仙神仙

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天姥大学硕士一年
18#
 楼主| 发表于 2022-11-15 20:01:12 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
俞敏洪 发表于 2022-11-15 15:15
冬瓜要甪生石灰擦过然后凉干再泡盐水中最好是泡在笕菜梗的汤水中这样最好吃，

谢谢
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XIAO小飞鱼

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天姥小学五年级
19#
发表于 2022-11-15 22:15:55 来自手机 | 只看该作者 来自：中国
如果需要，我家有老卤古
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所罗

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天姥小学学前班
20#
发表于 2022-11-24 23:56:36 来自手机 | 只看该作者 来自：浙江省
要生石灰
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