碳水的快乐!你认为新昌最好吃的蒸汤包在哪里？

滴水观音 · 发表于 2023-4-18 20:53:31

汤包是江南地区对馄饨的称呼，蒸汤包更是江南的名小吃。蒸汤包一般在早餐店里很容易找到，比如，在浙江新昌，当地人就把它当正餐吃，比如，当早饭的时候可以配上豆浆和放汤包，比如当中饭就可以配上一些鸭脖子鸭胗，那更是绝绝子。蒸汤包种类丰富，除了鲜肉汤包，还有笋干、梅干菜、等其他口味。

想要蒸汤包的口感好，首先就是汤包皮子得薄如蝉翼。美味的关键是馅料的调配，肉肥瘦的比例，酱油和黄酒的比例等等。做汤包的阿姨似乎有魔法，挑一点肉放进皮子，就那么随意的一捏，汤包就做好了，看起来是那么的漫不经心。蒸好的汤包如果在上面刷一层酱汁和铺一层鸡蛋丝，或者是霉豆腐酱，更是美味。我经常去吃的蒸汤包店有天姥路的一溜下和南北大道的四时春，当然还有躲在银城街的一家老汤包店，此刻我似乎忘记了她的店名，触动我的只有那舌尖的味蕾！

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山川秀美 · 发表于 2023-4-18 21:38:17

早餐一笼吃不饱，多吃几笼又有点小奢侈

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小乐风 · 发表于 2023-4-18 21:48:45

妈妈的味道最好

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