我县深入开展制止餐饮浪费专项行动

近日，记者探访我县餐饮消费市场发现，随着我县持续推进反餐饮浪费工作，我县餐饮单位正用实际行动践行文明餐桌新风尚。

“先生您好，您今天点的菜已经差不多了，等一下如果不够的话我们再加，我们上菜是非常快的。”中午十一点，市民吴先生来到位于鼓山公园步行街的一家餐饮店就餐。在点完几个“大菜”后，服务员及时提醒客人点餐数量。听取了服务员建议，吴先生一行人点了6个特色菜，既吃饱了，又没有浪费。“我们人比较少，吃不完会浪费，控制点菜数量既可以省钱，也节约了粮食。”市民吴先生说。

为营造“勤俭节约”的用餐氛围，制止餐饮浪费，我县餐饮行业积极行动。位于七星街道的一家酒店内，记者看到大堂显眼处就有“拒绝浪费 文明就餐”的宣传标语。据该酒店负责人介绍，在设置节约粮食提醒标识的基础上，酒店还创新了菜肴形式。“原来我们点菜讲究八大件，比如鸡鸭鱼肉蟹，还有分量非常大的蹄膀和牛头，这些菜我们建议客人尽量不要去点。我们现在采用分餐制，从现在落实的情况来看客人的满意度还是比较高的。对我们酒店来说也节约了成本，物尽其用。”酒店负责人娄立峰说。

此外，记者注意到不少酒店还在探索多种举措来减少食材的浪费，比如在同样菜量编排的基础上增加餐位、主动提供打包盒等。

据悉，今年以来，我县深入开展制止餐饮浪费专项行动。解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣贯一批标准规范，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头。同时，还将探索建立“红黑榜”激励约束机制，推动制止餐饮浪费综合治理。

来源：今日新昌