我县新昌炒年糕和新昌小京生入选浙江名优“土特产”了

阳喵喵不爱吃鱼 · 发表于 2023-10-27 15:25:49

新昌炒年糕是我县传统特色食品，历史悠久、家喻户晓。新昌年糕多用粳米（晚米）做原料，质地相较其他年糕更为细密，韧性足，煎、炸、炒、烤、汤五种做法，各具风味。而炒年糕最为常见，新昌炒年糕最具特色在“带汤”，先炒后煮，年糕充分吸收汤汁，久煮不烂，既有米糕的醇香，又因食材搭配不同而各具风味。
新昌小京生特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。新昌小京生是我县独有的传统特产，被列为国家原产地保护品种，是新昌农业的历史遗产，有“明清贡品”的传说。小京生花生已经成为新昌农业有悠久生产历史、有较高市场知名度的“金名片”。

摄影小吕爱美食 · 发表于 2023-10-27 15:35:58

那你去宣传一下

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山高任鱼游 · 发表于 2023-10-27 15:42:09

大佛龙井也是啊

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