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天姥中学初三

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我是楼主我老大
发表于 2025-9-26 16:27:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自:浙江省
三个让红薯流油的关键时刻

第一个15分钟:高温定型
烤箱预热200度,红薯洗干净直接放中层。这时的红薯就像刚进桑拿房,表面水分快速蒸发,形成一层保护膜。记住千万不要包锡纸,那样就成蒸红薯了。我闺蜜就是因为包了锡纸,烤出来的红薯湿哒哒的,一点都不香。

第40分钟:甜蜜暴击
这时候红薯开始分泌糖分了,能闻到浓郁的焦糖香。用筷子戳一下,能感觉到里面变软但还有阻力。这时候要翻个面,让受热更均匀。我大伯是专业烤红薯的,他说这个动作能让糖分分布更均匀。

第60分钟:黄金时刻
当红薯皮开始皱缩,表面渗出琥珀色的糖油时,就是最佳状态。拿出来捏一捏,软得像装了水的气球就对了。关火后别急着拿出来,用余温焖10分钟,甜度会再上一个档次。

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天姥小学五年级

沙发
发表于 2025-9-26 16:28:24 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
回去空气炸锅搞一个吃吃
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天姥大学博士三年

知足常樂,開心每一天

板凳
发表于 2025-9-26 16:59:00 | 只看该作者 来自:浙江省
不难
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