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无论什么时候蒸汤包和三角饺都是我对新昌的回忆。一提到蒸汤包、三角饺，我的眼前就会浮现熙熙攘攘的早市场景。老板拿起蒸笼，蒸笼里袅袅的热气就从他手上的蒸笼盖下一溜而出。饺子一出笼，客人立马就一拥而上，好不热闹。
做夜宵的蒸汤包店我最爱东门建设银行对面那家，生意最好的时候是晚上。这家店在东门已经快十年了，从下午两点开始营业，我家住在东门，一两个星期总会去一次。
知道东门三角饺口碑的人不用多说，好多都是从西边赶到东门去吃的。好在去年六月份他们在海洋城开了分店，大家也不必特意从西跑到东了。我只要在附近也会照例去吃上一顿，有时馋虫作祟也会点外卖。
海洋城店的馅料都是东门店的老板亲自去挑选、亲自炒了送来的，味道跟东门一个样，绝对正宗。老东门三角饺的美味口碑从东门延伸到七星，不管是东门店还是海洋城分店，所有饺子汤包都是阿姨现包现蒸，分工明确，开放式厨房，看得见的干净，吃得到的放心。
新昌小吃我最爱的就是蒸汤包了。汤包皮很薄，出笼时冒着热气晶莹剔透。无论你选择笋干馅还是鲜肉馅，馅料都是充足饱满，一口一个。再撒上金黄的蛋丝、绿葱花来点缀，当然蘸上醋和辣椒才是蒸汤包的精髓，热乎上桌，超有烟火气。
三角饺我最喜欢芋艿馅，入口满嘴芋艿的鲜甜绵密，剔透又带有一点粉粉的感觉，口感浓郁却也不厚重，不知道老板是怎么做到的。我刷了一点甜面酱，咸咸甜甜的好不过瘾，一口气可以吃六只！
如果你钟爱土豆原香，这个土豆泥三角饺强烈推荐！比起咸菜豆腐馅和萝卜丝馅，芋艿和土豆这些泥类的口感更紧实一点，口感是土豆的原汁原味，没有任何添加剂，又糯又沙。
萝卜丝三角饺一旦咬开入口即化，不用担心萝卜丝太素，搭配了油豆腐来中和萝卜丝透鲜的口感，保留住了萝卜丝原来的鲜味又不会觉得腻口。比较可惜的是我喜欢的咸菜豆腐馅已经卖完，只好下次留空肚子再去大吃一顿了。
卤味都很绝，我最喜欢的是鸭脖和鸭胗，但我这次选择盲点了鸭头来试试。鸭头口味非常惊艳，是香辣味的，鸭头肉比较细嫩入味，咬起来非常有嚼劲。吃完以后还觉得回味无穷，是我跑6公里也要去买的卤味。
还有手工麦糕，常常看到下班回家的人过来买些麦糕回家路上边走边吃，手里还拎一些回去带给家里的小孩。麦糕很Q弹很有嚼劲，有些人喜欢直接干吃，因为麦糕本来的味道就很浓厚，有些人喜欢蘸点霉豆腐乳、甜面酱调味。
值得一提的是，老东门三角饺的大饺子与其他地方不同，一只有半手掌那么大，可想而知里面的馅料有多饱满了。口味也很多，有芹菜肉馅，梅干菜馅、韭菜馅、笋干馅。八块钱有五只，一口咬下去满口都是馅料，又便宜又管饱。
三角饺、大饺子、蒸汤包、小汤包、麦糕、粥、汤和各种卤味应有尽有，是藏在海洋城外围的平价宝藏店铺！
东门店营业时间：每天下午2:00-凌晨2:00 （地址：南明街道江南南路2号，东门转盘建设银行对面） 海洋城店营业时间：每天上午10:00-晚上10:00 （地址：海洋城购物中心2幢1单元2-117A、117B，中医院正对面）
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发表于 2021-9-2 10:37:23
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