粽子记忆

故事人家

粽子记忆         

粽叶飘香，龙舟竞发……        

夏意渐浓，端午节如期而至。一缕粽香飘然入怀，“粽子香，香厨房，剥个粽子裹上糖，……”那久违的童谣又在耳边萦绕。      

小时候家境不算宽裕，只有在过年的时候才包粽子。


每逢过年，母亲会提前买回少量新粽叶作为去年用过的旧粽叶的补充。为什么是旧粽叶呢？现在的年轻人，可能会觉得奇怪。其实，那个年代，家家户户都一样，勤俭持家，往往把上年吃了粽子后的粽叶留下来，第二年再包粽子。

包粽子前，先将粽叶洗刷干净，再放到大锅内蒸煮，清水漂洗干净；糯米先淘洗清爽，沥干水；那时，以白米粽为主，而我母亲总会想方设法弄些别样花式的粽子馅，譬如虹豆粽、红枣粽、蜜枣粽等等，让粽子品种更加丰富多样，以满足家人的心愿，穷尽心思为孩子们制造些惊喜欢愉。

母亲人勤手巧，许多女红，无师自通，就是不会包粽子。每年的粽子都是外婆包的。        

看外婆包粽子是一件快乐的事。只见外婆从盆里捞起两片粽叶，夹于左手拇指和食指间，在右手的帮衬下，凌空轻轻一旋，围成漏斗状，再装进糯米、红枣等馅，再将粽叶折回来把开口处封严，压结实，最后拽来事先备好的麻线或糯稻草，一头用牙咬住，一头用手抓着在粽子上来回绕几圈，双手配合打扣扎紧，一只有菱有角硬梆梆的粽子就诞生了。然后捆成一提一提的，每提个数不同，主要是为了区分不同馅的。      

我老家粽子外形以硕大的牛头粽为多，而外婆包的粽子多为三角粽，形态纤秀，精致饱满。每每赢得左邻右居的赞美，至今我还在惊叹外婆包粽子的精湛技艺。

粽子包好后，紧接着就是烧煮。始终保持锅里的水位超出粽子，据说这样能够防止米粒、馅心夹生。整整一夜，腾腾热气和馨香气息浓郁地充塞着整个厨房，嗅着这种温暖的滋味，一种莫名的兴奋感会油然而生，给平淡的日子平添了几缕生动闪亮的色彩。         

次日一早，孩子们还没起床，外婆会用一根筷子插上热腾腾的粽子蘸上些绵白糖，分别让孩子们坐在被窝里津津有味地啃着。一股淡淡的粽香长久地萦绕在唇间心上，特别的粘软爽口，心里像灌了蜜似的舒坦。在那艰难的沧桑岁月里，粽子给孩子们带来了诸多欢乐和亲情。

吃着外婆包的粽子，告别了童年时代，渐渐长大成人。而今虽然超市里不缺各类粽子，但我敢说，恐怕很难吃到那浸透着亲情、饱含着爱意的独特的醇香味道。      

心如糯米，越粘越紧；情如粽叶，越煮越香。儿时外婆为我们包粽子和吃粽子的趣事和情感深深烙在我心灵深处，无法忘记。还有母亲的爱，她用香糯人生为我们包裹了整个美好的童年记忆，一路陪伴着我、温暖着我。      

端午节日暖绿浓，万物生长，愿粽意绵长。   ——学勇写于壬寅年端午节

后记：作者王学勇，我朋友。今天中午吃粽子后，他想起了孩提时包粽子吃粽子的往事，随手就写了这篇记忆。我觉得这篇作品写出了粽子曾经的味道和浓浓家情亲情，非常的精彩。于是征得作者同意发表。   

来源：壹月潮说

新用户老张

东门彩虹皮

粽子好呀，一到吃粽子，都是大家聚在一起的日子

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