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粽子记忆

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天姥小学六年级

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我是楼主我老大
发表于 2022-6-4 15:45:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 来自:浙江省
粽子记忆         
粽叶飘香,龙舟竞发……        

夏意渐浓,端午节如期而至。一缕粽香飘然入怀,“粽子香,香厨房,剥个粽子裹上糖,……”那久违的童谣又在耳边萦绕。      

小时候家境不算宽裕,只有在过年的时候才包粽子。


每逢过年,母亲会提前买回少量新粽叶作为去年用过的旧粽叶的补充。为什么是旧粽叶呢?现在的年轻人,可能会觉得奇怪。其实,那个年代,家家户户都一样,勤俭持家,往往把上年吃了粽子后的粽叶留下来,第二年再包粽子。

包粽子前,先将粽叶洗刷干净,再放到大锅内蒸煮,清水漂洗干净;糯米先淘洗清爽,沥干水;那时,以白米粽为主,而我母亲总会想方设法弄些别样花式的粽子馅,譬如虹豆粽、红枣粽、蜜枣粽等等,让粽子品种更加丰富多样,以满足家人的心愿,穷尽心思为孩子们制造些惊喜欢愉。

母亲人勤手巧,许多女红,无师自通,就是不会包粽子。每年的粽子都是外婆包的。        

看外婆包粽子是一件快乐的事。只见外婆从盆里捞起两片粽叶,夹于左手拇指和食指间,在右手的帮衬下,凌空轻轻一旋,围成漏斗状,再装进糯米、红枣等馅,再将粽叶折回来把开口处封严,压结实,最后拽来事先备好的麻线或糯稻草,一头用牙咬住,一头用手抓着在粽子上来回绕几圈,双手配合打扣扎紧,一只有菱有角硬梆梆的粽子就诞生了。然后捆成一提一提的,每提个数不同,主要是为了区分不同馅的。      

我老家粽子外形以硕大的牛头粽为多,而外婆包的粽子多为三角粽,形态纤秀,精致饱满。每每赢得左邻右居的赞美,至今我还在惊叹外婆包粽子的精湛技艺。

粽子包好后,紧接着就是烧煮。始终保持锅里的水位超出粽子,据说这样能够防止米粒、馅心夹生。整整一夜,腾腾热气和馨香气息浓郁地充塞着整个厨房,嗅着这种温暖的滋味,一种莫名的兴奋感会油然而生,给平淡的日子平添了几缕生动闪亮的色彩。         

次日一早,孩子们还没起床,外婆会用一根筷子插上热腾腾的粽子蘸上些绵白糖,分别让孩子们坐在被窝里津津有味地啃着。一股淡淡的粽香长久地萦绕在唇间心上,特别的粘软爽口,心里像灌了蜜似的舒坦。在那艰难的沧桑岁月里,粽子给孩子们带来了诸多欢乐和亲情。

吃着外婆包的粽子,告别了童年时代,渐渐长大成人。而今虽然超市里不缺各类粽子,但我敢说,恐怕很难吃到那浸透着亲情、饱含着爱意的独特的醇香味道。      

心如糯米,越粘越紧;情如粽叶,越煮越香。儿时外婆为我们包粽子和吃粽子的趣事和情感深深烙在我心灵深处,无法忘记。还有母亲的爱,她用香糯人生为我们包裹了整个美好的童年记忆,一路陪伴着我、温暖着我。      

端午节日暖绿浓,万物生长,愿粽意绵长。   ——学勇写于壬寅年端午节

后记:作者王学勇,我朋友。今天中午吃粽子后,他想起了孩提时包粽子吃粽子的往事,随手就写了这篇记忆。我觉得这篇作品写出了粽子曾经的味道和浓浓家情亲情,非常的精彩。于是征得作者同意发表。   

来源:壹月潮说
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天姥大学一年

板凳
发表于 2022-6-4 16:27:59 | 只看该作者 来自:浙江省
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天姥小学三年级

沙发
发表于 2022-6-4 15:47:29 来自手机 | 只看该作者 来自:浙江省
粽子好呀,一到吃粽子,都是大家聚在一起的日子
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