紫山药迎来大丰收

肉香鱼丝 · 发表于 2022-11-22 09:36:22

“真大呀！一根紫山药有十多斤！”近日，城南乡丁龙村的山谷里，紫山药迎来了大丰收，村民们正在热火朝天地采收。

紫山药是山药中的一种，又称紫人参，颜色呈紫色，含有大量的花青素、薯蓣皂苷，还有较多的淀粉酶、氨基酸、维生素、钙离子等多种成分。紫山药中的紫色花青素是一种很强的抗氧化剂，适量食用一些紫山药，不但可以起到补中益气的作用，而且可以增强人体免疫力，有很大的市场潜力。

在现场可以看到，紫山药长长的藤蔓攀附在高高的架子上。村民们先把藤割掉，再拔掉杆，然后再挖出紫山药。一根根粗壮的山药在村民们小心翼翼地挖掘下破土而出。紫山药外观粗长，长度100厘米左右，胸径约6厘米，肉质呈紫红色。今年的紫山药大丰收，令村民们喜上眉梢。

村民们告诉记者，紫山药一般在清明节前后栽种，十月底收获。丁龙村的气候和土壤，非常适合紫山药的栽种。

从2021年起，丁龙村开始试种紫山药。在省农科院的技术指导下、县科技局的积极对接下和乡、村两级干部的悉心帮扶下，今年，丁龙村成功种植紫山药20亩。如今，紫山药迎来了大丰收，亩产预计可达2500至3000斤，市场价达10多元一斤。目前，城南乡新乡贤、新昌白云配送中心总经理吴法阳订购了其中的一部分紫山药。据了解，该新品种种植项目仅土地流转、农户务工两项，可为该村农户增收超30万元，增加村集体经营性收入55万元左右。

在采收的现场，有一位头戴凉帽帮忙采收的女子特别引人注目。“听乡里说，今天紫山药开挖了，我也来看看，有什么能帮得上忙的。”许莉霞一边挥着锄头一边说道。许莉霞是城南乡的市级人大代表，是一名“三农”主播，也是大家熟悉的“酒鬼小莉”。之前，在人大代表走访过程中，她听说丁龙村种了新品种紫山药，长势很好，但是销路有难题，想到自己在做自媒体的同时，也兼职做直播卖农产品，决定免费为丁龙村“打开销路”。她拍摄的视频当天就突破了两万播放量，“接下来，我会开展相关直播，帮村里把这些紫山药卖出去，这也是我作为人大代表应该做的。”许莉霞说。

丁龙村地处山区，为了解决运输问题，村民们还想办法在山上安装了单轨传送带，把收获的紫山药运下山，这大大减轻了山村农产品需肩挑手提的负担。

“丁龙村的紫山药获得丰收，我们看了都很高兴，希望他们能够把紫山药种得越来越好，把这条共富路走平、走宽，让大家都能学习借鉴，一起走上共富路。”城南乡副乡长高继民说。

来源：今日新昌