【新昌春饼，我推荐】大街小巷的碳水，我推荐春饼，就这家...

零元@ · 发表于 2023-6-2 10:14:35

在新昌这座美食小城，大街小巷到处充满碳水，春饼算是一种特色小吃了，街上遍布大大小小名号不一的春饼店，只要你稍微仔细的看一眼，总能找到一家卖春饼的店。你随便走进一家春饼店，香喷喷的热气扑面而来，透过白色的雾，你总能看见一个阿姨坐在一口大平底锅前，画着一个又一个“圆”。
我推荐西郊中学斜对面的这家儒岙春饼，这家店是我搬到上礼泉，就一直打卡的宝藏店铺，离我家也就5分钟路程，而且G3路、10路、51路、西郊环乡线公交车都可以到达这里。每天早上来一个热乎乎的春饼，是满满的幸福感。

春饼是新昌人从小吃到大的美食，虽然岁月一点一点的消失，但对春饼的回忆是深刻的、无法忘怀的。新昌的春饼阿姨估计都练了铁砂掌，在热锅上面涂一层薄薄的面皮都是完全徒手的，再利落的打上一个鸡蛋或鸭蛋，撒点盐和葱花，香气立刻扑面而来，再用另一张面皮旋转打散蛋液，再刷刷两铲子，加点你想吃的香肠、里脊肉、油饺、臭豆腐...刷上甜面酱或霉豆腐酱（想吃辣或大蒜的都可以加），卷起来打包，一个喷香的春饼就成形了。