还得是这口忘不了的胖妹春饼

爱上人鱼

好久不吃胖妹春饼，前几天路过看着人不多就来买一个当午饭，小小的店面却也能产出令人惊艳的美味。虽然总有人觉得春饼就得吃最传统的，但像胖妹这样传统又有创新的特色还是很值得来吃吃的。



馅料选择是比较丰富的，新手食客不知道怎么搭配，可以直接参考套餐。我以前最爱吃春饼+1臭豆腐+2油饺，虽然基础但也很好吃，我爸还爱加多多的蒜，总说美味更上一层，爱吃蒜的朋友可以试试，我这个不吃蒜的只能罢了。现在更爱啥都放点，满满的馅料才够满足。

现摊的饼皮，柔软却又有韧劲，才能包裹住所有馅料；猪头肉也是特色，软烂入味；现炸臭豆腐闻着臭，入口鲜香；油饺更是亮点，能吃到清甜南瓜丝馅、清爽萝卜丝，外皮炸得金黄酥脆，一口油香（南瓜馅绝了，我的最爱）；也不能忘了香肠和里脊肉，增加不同的口感和风味。




很多人容易忽略酱料，但其实酱料也是整张春饼的灵魂，咸甜交融，恰到好处中和油炸食材的油腻，爱吃辣的朋友一定要试试辣酱，轻轻刷一层，风味直接升级。

包裹完一切，这么一卷，刚卷好的春饼还有点烫手，一定要小心食用。吃的时候，最好能一口咬下去，感受饼皮麦香与猪头肉、炸物融合的风味，脆、嫩、香、咸多种滋味在嘴里交织。

站在店门口还能听见外地朋友吃完感叹，从来没有吃过风味如此特别的饼，我想，这是只属于新昌的独特味道。

吼不住

胖妹有多胖

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张黎斌

她的春饼样样现做味道肯定可以了，食材新鲜！

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久橙

看饿了